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Este ponche navideño sin alcohol es el toque refrescante ideal para juntar a todos en la mesa durante las fiestas. Los jugos de arándano y manzana brillan junto a especias cálidas y un toque burbujeante que lo hace especial sin usar alcohol. Es súper fácil de preparar y tiene todo el sabor de la temporada.
La primera vez que hice este ponche en una reunión familiar, voló rapidísimo. Siempre junta a la gente con su chispa de espíritu navideño.
Lo que necesitas
- Dos tazas de jugo de manzana: para endulzar y suavizar el sabor ácido
- Dos tazas de jugo de arándano: para darle el toque ácido y ese color que grita festividad; busca que sea 100% natural sin azúcar añadida
- Una taza de jugo de naranja: para un golpecito cítrico que mejora el sabor
- Una taza de ginger ale o agua con gas: el ginger ale aporta especias dulces y el agua con gas lo deja más fresco
- Una cucharada de miel o jarabe de arce: como endulzante natural, si puedes usa miel local para más profundidad
- Una rama de canela: para ese aroma otoñal cálido; las ramas frescas huelen mejor
- Tres clavos enteros: que acompañan la canela con un toquecito especial
- Rodajas de naranja: para decorar y dar frescura visual
- Arándanos frescos: para un toque de color y textura
- Ramas de romero: con su aroma a pino que evoca las fiestas
Pasos para preparar
- Mezcla jugos y especias:
- En una olla mediana junta el jugo de arándano, manzana y naranja con la miel o jarabe, la canela y los clavos.
- Calienta sin prisa:
- Pon la mezcla a fuego medio bajo y deja que hierva suave para que los sabores se mezclen sin perder ese toque fresco de los jugos.
- Quita las especias:
- Después de cinco minutos saca la canela y los clavos para que no amargue pero siga con su aroma cálido.
- Pasa y pon las burbujas:
- Vierte el ponche tibio en una jarra grande. Añade con cuidado el ginger ale o el agua con gas para que no se pierda la espuma.
- Decora y presenta:
- Agrega rodajas de naranja, arándanos y ramas de romero para un look festivo y más aroma. Sirve frío o a temperatura ambiente.
En una Navidad, mi tía llevó este ponche y el romero me hizo recordar el pino fresco del bosque en invierno. Son esos detalles los que hacen que un trago simple se vuelva tradición.
Tips para guardar
Guarda el ponche sobrante en la nevera con tapa por hasta dos días. Pon el ginger ale justo antes de servir para que mantenga las burbujas. Si quieres adelantarte, prepara la base con especias, refrigérala y luego mezcla con el agua con gas y las decoraciones.
Cambios en los ingredientes
Prueba cambiar el jugo de manzana por jugo de pera para un toque más dulce y suave. Usa soda en vez de ginger ale si prefieres menos dulce. Un chorrito de jugo de granada le da color y sabor más profundo.
Qué combinar con esto
Va genial con galletas navideñas, nueces especiadas o pan de frutas para un snack de fiesta. Está bueno junto a pavo o jamón para limpiar el paladar. Perfecto para brindar sin alcohol en Año Nuevo.
Este ponche tan sabroso captura el espíritu navideño y seguro va a ser el hit en tus juntadas de fiesta.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Puedo cambiar el ginger ale por agua con gas?
Claro, usar agua con gas le da menos dulzura y mantiene el toque refrescante burbujeante.
- → ¿Cuánto tiempo hay que calentar la mezcla de jugos y especias?
Solo caliéntala suave por unos 5 minutos para que la canela y clavo saquen su sabor sin que hierva.
- → ¿Por qué sacar la rama de canela y clavos antes de servir?
Así evitas que el sabor amargo domine y se mantiene un aroma especiado balanceado.
- → ¿Se puede preparar este ponche con tiempo?
Sí, puedes hacer la base de jugos antes y añadir el ginger ale y los adornos justo antes de tomarlo.
- → ¿Qué adornos van mejor con estos sabores?
Rodajas de naranja, arándanos frescos y ramitas de romero dan aroma, color y un toque muy navideño.