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Esta tarta de chocolate jugosa y llena de sabor para Acción de Gracias junta ingredientes comunes para un postre que sabe festivo y es muy fácil de preparar. Es ideal para cerrar una comida abundante o cuando quieres impresionar sin complicarte.
La primera vez que hice esta tarta fue en una reunión familiar y no duró nada. Desde entonces se volvió mi opción segura para cualquier festejo donde el chocolate es imprescindible.
Ingredientes Básicos
- Dos tazas de harina común: que le da ese toque suave al bizcocho, pásala por un colador para mejor mezcla
- Dos tazas de azúcar blanca: para darle dulzura y mantenerla húmeda
- 3/4 taza de cacao sin azúcar: le da ese sabor profundo a chocolate, si puedes usa cacao holandés para un sabor más suave
- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear: ayuda a que suba y quede light
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio: trabaja junto con el polvo para que suba perfecto
- Una cucharadita de sal: resalta el sabor del chocolate
- Dos huevos grandes: ayudan a unir y dan riqueza
- Una taza de leche entera: aporta humedad y suavidad, que esté a temperatura ambiente para mezclar mejor
- Medio vaso de aceite vegetal: mantiene el bizcocho húmedo sin hacerlo pesado
- Dos cucharaditas de extracto de vainilla: suma aroma cálido y delicioso
- Una taza de agua hirviendo: potencia el sabor del cacao y crea una mezcla sedosa
Pasos para Cocinar
- Hora de calentar el horno y preparar los moldes
- Pon tu horno a 175 grados centígrados o 350 Fahrenheit. Engrasa con aceite dos moldes redondos de 23 cm y espolvoréalos con harina para que no se pegue el bizcocho.
- Mezcla los ingredientes secos
- En un bol grande junta la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal hasta que quede todo parejo. Esta mezcla será la base de la masa.
- Agrega lo húmedo
- Incorpora los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Bate a velocidad media unos dos minutos hasta que la mezcla se vea ligera y bien combinada, así la miga queda suave.
- Incorpora el agua caliente
- Con cuidado añade el agua que está hirviendo poco a poco hasta que la mezcla esté lisa y un poco líquida. Esto ayuda a resaltar el cacao y a que el bizcocho quede más húmedo.
- Vierte y hornea
- Divide la mezcla en partes iguales en los moldes. Mete al horno y hornea de 30 a 35 minutos hasta que al pinchar un palillo salga limpio o con migas húmedas.
- Deja enfriar
- Deja reposar los bizcochos en sus moldes por diez minutos antes de pasarlos a una rejilla para que enfríen por completo. Así evitas que se rompan.
Hacer este bizcocho me recuerda tardes amenas con la familia contando anécdotas y disfrutando dulces.
Cómo Guardar
Alternativas de Ingredientes
Ideas para Acompañar
Este bizcocho de chocolate es un dulce favorito en cualquier festejo. Disfruta haciéndolo y compartiéndolo con tu gente.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Qué hace que este pastel sea jugoso?
La mezcla de aceite vegetal, leche y agua caliente mantiene el pastel tierno y húmedo mientras se hornea.
- → ¿Se puede usar cacao oscuro en polvo?
Claro, cambiar por cacao oscuro intensifica el sabor a chocolate y añade más riqueza al pastel.
- → ¿Por qué se añade agua hirviendo a la mezcla?
El agua caliente ayuda a disolver el cacao y hace que la mezcla sea más ligera, dando una miga más suave.
- → ¿Cuánto tiempo debo hornear el pastel?
Hornear por unos 30 a 35 minutos a 350°F hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- → ¿Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente?
Sí, usar huevos y leche a temperatura ambiente hace que la mezcla se combine mejor y mejora la textura.
- → ¿Qué moldes son mejores para hornear este pastel?
Dos moldes redondos de 9 pulgadas engrasados y con un poco de harina aseguran una cocción uniforme y buena forma.