Camarones y zucchini cremosos (Versión para Imprimir)
Camarones jugosos y zucchini suaves en salsa cremosa de parmesano para una comida sencilla en una sola sartén.
# Ingredientes Necesarios:
→ Mariscos
01 -
450 g de camarones grandes, pelados y sin vena
→ Verduras
02 -
3 dientes de ajo picados
03 -
2 calabacines medianos en rodajas
04 -
120 ml de cebolla picada
05 -
Tomates cherry opcionales, 120 ml
06 -
Perejil fresco picado
07 -
Gajos de limón para acompañar
→ Líquidos
08 -
120 ml de caldo de pollo
09 -
30 ml de aceite de oliva
10 -
120 ml de crema de leche
→ Lácteos
11 -
35 g de queso parmesano rallado
→ Especias y condimentos
12 -
¼ cucharadita de hojuelas de chile rojo opcionales
13 -
Sal al gusto
14 -
Pimienta negra al gusto
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon el aceite en una sartén a fuego medio. Sazona los camarones con sal y pimienta. Cocina cada lado unos 2 o 3 minutos hasta que cambien de color. Sácalos y reserva.
02 -
En la misma sartén, echa la cebolla picada y espera a que se ponga blandita, unos 3 o 4 minutos. Añade el ajo y cocina 30 segundos más hasta que huela rico.
03 -
Agrega el calabacín en rodajas y los tomates cherry si quieres. Cocina entre 5 y 7 minutos hasta que estén tiernos pero firmes.
04 -
Vierte el caldo de pollo y deja que hierva despacio.
05 -
Añade la crema, el parmesano rallado y si quieres, el chile en hojuelas. Cocina unos 3 a 5 minutos hasta que la salsa se espese un poco.
06 -
Devuelve los camarones a la sartén y mézclalos con la salsa sin romperlos. Pon perejil picado por encima y exprime un poco de limón antes de servir calientito.
# Consejos Adicionales:
01 -
Si quieres una salsa más ligera usa mitad crema y mitad leche. También puedes poner pimientos o champiñones. Va perfecto con pasta, arroz o pan crujiente.