Wrap Crujiente Carne Queso (Impresión)

Envuelve carne sazonada, tostadas crujientes, queso, tomate y lechuga en una tortilla dorada y calienta a la plancha.

# Ingredientes:

→ Relleno de carne

01 - 1 cucharada de condimento para tacos
02 - 225 gramos de carne de res molida extra magra

→ Ensamblado

03 - Cooking spray
04 - 200 gramos de queso cheddar rallado
05 - 1 tomate guaje, sin semillas y picado chico
06 - 100 gramos de lechuga iceberg finamente picada
07 - 120 mililitros de crema ácida
08 - 4 tostadas planas y crujientes de maíz
09 - 120 mililitros de queso nacho de bote o queso fusión (opcional)
10 - 8 tortillas grandes de harina

# Instrucciones:

01 - Deja que reposen un minuto en la tabla de picar. Córtalos en dos, así quedan bien dorados y calientes. Disfrútalos en el momento.
02 - Pon cada wrap con la unión hacia abajo en una sartén grande ya caliente y un poco de spray. Cocínalos de 2 a 3 minutos para que estén bien doraditos y firmes, voltéalos y haz lo mismo del otro lado. Haz esto con todos, uno por uno.
03 - Coloca un círculo pequeño de tortilla sobre cada torre. Ahora dobla los bordes de la tortilla grande hacia arriba, cubriendo el relleno y solapando los pliegues para que todo quede bien encerrado.
04 - Esparce un par de cucharadas de crema encima de cada tostada. Pon encima la lechuga picadita, los tomatitos y termina cubriendo con bastante queso cheddar rallado.
05 - Encima del relleno de carne en la tortilla, pon una o dos cucharadas de queso nacho líquido (si decides ponerlo). Si no lo usas, agrega más cheddar. Luego presiona una tostada crujiente sobre esta mezcla.
06 - Sobre una mesa limpia, acomoda las 4 tortillas grandes que te quedan. Ponles en el centro un poco de la carne ya sazonada, formando un círculo no muy grande para dejar margen y poder doblar después.
07 - Toma 4 de las tortillas grandes y encímalas, pon una tostada encima para marcar y con tijeras de cocina recorta alrededor dejando un poquito de margen. Obtendrás 4 círculos que usarás para tapar más adelante.
08 - En una sartén mediana pon a fuego medio-alto, agrega la carne y desmenúzala bien usando una cuchara de madera. Echa el condimento para tacos encima y mezcla. Déjala cocinando 7 a 8 minutos, que quede bien dorada y sin partes rojas. Cuando esté lista, apártala del fuego.

# Notas:

01 - Puedes cambiar la carne molida por pavo, pollo, frijoles o alguna alternativa vegetal si te gusta variar el relleno.
02 - Si buscas algo más liviano, usa crema baja en grasa y cambia el queso nacho por más queso rallado.
03 - La carne ya cocida se guarda refrigerada hasta por cinco días y así tu comida estará lista más rápido.
04 - ¿No tienes tostadas? Hazlas horneando tortillas de maíz a 200°C unos 4-5 minutos por cada lado hasta que queden duritas.

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