Waffles Esponjosos Jengibre (Versión para Imprimir)
Waffles suaves con jengibre, especias y dulzura de melaza, ideales para arrancar el día con sabor y calidez.
# Ingredientes Necesarios:
→ Ingredientes secos
01 -
3 gramos de sal
02 -
0.5 gramos de pimienta de Jamaica
03 -
12 gramos de polvo para hornear
04 -
240 gramos de harina de trigo
05 -
0.5 gramos de clavos molidos
06 -
25 gramos de azúcar moreno
07 -
1 gramo de nuez moscada en polvo
08 -
2 gramos de canela molida
09 -
1 gramo de jengibre en polvo
→ Ingredientes líquidos
10 -
80 mililitros de melaza
11 -
5 mililitros de extracto de vainilla
12 -
2 huevos grandes
13 -
60 mililitros de mantequilla derretida
14 -
415 mililitros de suero de leche
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon la máquina a calentar siguiendo las indicaciones y engrásala un poco para que no se pegue la mezcla.
02 -
Mezcla poco a poco los ingredientes húmedos con los secos con cuidado. Deja que la mezcla repose 5 minutos para que la harina absorba bien.
03 -
En otro recipiente, bate los huevos y añade la melaza, mantequilla derretida, suero de leche y la vainilla. Revuelve todo bien hasta que esté uniforme.
04 -
En un bol grande, mezcla bien la harina, azúcar moreno, polvo para hornear, canela, jengibre, nuez moscada, clavos, pimienta de Jamaica y la sal hasta que esté todo parejo.
05 -
Vierte la mezcla en la máquina caliente y cocina durante unos 4 o 5 minutos hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
# Consejos Adicionales:
01 -
Para un toque extra rico, sírvelos con crema batida, jarabe de arce y frutas frescas. Si quieres ese sabor intenso a melaza, usa melaza oscura. Cambia las especias según lo que más te guste.