Trufas cheesecake calabaza (Versión para Imprimir)
Pequeños bocados de cheesecake cremoso de calabaza cubiertos con chocolate y toques de canela y vainilla.
# Ingredientes Necesarios:
→ Mezcla base
01 -
240 g puré de calabaza
02 -
226 g queso crema suave
03 -
120 g azúcar glas
04 -
1 cdita de canela molida
05 -
1 cdita de extracto de vainilla
→ Cobertura de chocolate
06 -
85 g chispas de chocolate blanco
07 -
170 g chispas de chocolate semi amargo
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon todo lo que vas a usar al alcance para que armar sea rápido y fácil.
02 -
Une en un bol el queso crema, puré de calabaza, azúcar glas, canela y vainilla. Revuelve hasta que quede sin grumos.
03 -
Pon la mezcla en la nevera por una hora para que tome cuerpo y se pueda manejar mejor.
04 -
Haz bolitas con la mezcla fría del tamaño de una cucharada y colócalas sobre una bandeja con papel para hornear.
05 -
Calienta las chispas en el microondas en intervalos cortos hasta que esté suave y fácil de cubrir.
06 -
Sumerge cada bolita en el chocolate derretido, vuelve a ponerlas en la bandeja y si quieres ponles un poco del chocolate blanco por encima.
07 -
Espera a que las trufas cubiertas se endurezcan a temperatura ambiente antes de probarlas.
# Consejos Adicionales:
01 -
Usa queso crema bien blando para que la mezcla quede cremosa. El frío ayuda a que sea más fácil darle forma. El chocolate bueno marca la diferencia en sabor y textura. Guarda las trufas en la nevera para que no se dañen y mantengan su forma.