Tostada con Ricotta Huevos (Versión para Imprimir)
Un desayuno fácil con ricotta cremosa y huevos suaves sobre pan tibio.
# Ingredientes Necesarios:
→ Pan
01 -
2 rebanadas gruesas de pan sourdough
→ Grasas para Dorar
02 -
15 ml de mantequilla o aceite de oliva
→ Ricotta
03 -
45 g de ricotta entera para untar
04 -
30 g de ricotta entera para mezclar con huevos
→ Huevos
05 -
3 huevos grandes
→ Condimentos
06 -
Sal al gusto
07 -
Pimienta negra al gusto
08 -
0,25 g de hojuelas de chile rojo (opcional)
→ Grasas para Huevos
09 -
15 g de mantequilla
→ Decoración
10 -
1 cucharada de cebollín picado
11 -
5 ml de aceite de oliva para rociar al servir
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon mantequilla o aceite en la sartén y dora las rebanadas de pan sourdough hasta que estén doradas por ambos lados.
02 -
Esparce bien los 45 gramos de ricotta entera sobre el pan tostado y caliente.
03 -
Bate los huevos junto con los 30 gramos de ricotta, la sal y la pimienta hasta que esté todo bien mezclado.
04 -
En una sartén antiadherente derrite los 15 gramos de mantequilla y cocina la mezcla de huevos suavemente, moviendo con cuidado, hasta que quede cremosa y suave.
05 -
Pon la mezcla cremosa sobre el pan con ricotta, rocía con aceite de oliva y espolvorea cebollín picado y, si quieres, las hojuelas de chile rojo.
# Consejos Adicionales:
01 -
Para más sabor, prueba poner queso parmesano rallado sobre los huevos antes de servir. Ajusta el tiempo de cocción según cómo te guste el huevo.