Torta suave de canela (Impresión)

Bizcocho Bundt muy tierno con capas de canela y azúcar en polvo por encima. Perfecto para reuniones y momentos especiales.

# Ingredientes:

→ Masa

01 - 240 g de crema agria
02 - 1 cucharadita de extracto de vainilla
03 - 3 huevos grandes
04 - 300 g de azúcar blanca
05 - 227 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
06 - 1 cucharadita de canela molida
07 - 0.5 cucharadita de sal
08 - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
09 - 1.5 cucharaditas de polvo de hornear
10 - 260 g de harina de trigo para todo uso

→ Remolino de canela

11 - 1 cucharada de canela en polvo
12 - 110 g de azúcar moreno bien apretado

→ Toque final

13 - Azúcar glas para espolvorear

# Instrucciones:

01 - Deja que enfríe por completo antes de espolvorear el azúcar glas. Corta en pedazos y disfruta.
02 - Lleva el molde al horno, colócalo al centro y deja que se hornee de 45 a 55 minutos. Usa un palillo: si sale limpio, está listo. Espera 10 minutos y desmolda con cuidado sobre una rejilla.
03 - Vacía la mitad de la masa dentro del molde preparado. Espolvorea la mezcla de canela y azúcar moreno por encima. Cubre todo con lo que queda de la masa y termina con el resto de la mezcla de canela. Pasa un cuchillo en movimientos de ocho para un efecto marmoleado.
04 - En un cuenco pequeño, junta el azúcar moreno y la canela. Revuelve hasta que se mezcle todo parejo.
05 - Agrega un tercio de los ingredientes secos al batido, después la mitad de la crema agria. Continúa alternando harina y crema agria, terminando con la harina. Nada de batir de más.
06 - Bate la mantequilla blanda junto con el azúcar blanca unos minutos hasta que notes que está aireada. Ahora añade los huevos uno por uno y mezcla bien tras cada uno; por último, incorpora la vainilla.
07 - Usa un tazón mediano. Echa harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal y canela. Mezcla todo con un batidor hasta que se vea uniforme.
08 - Prende el horno a 175°C. Unta mantequilla o rocía spray en todo tu molde Bundt de 10 tazas. Que no quede ninguna parte sin engrasar.

# Notas:

01 - Haz los movimientos suaves para que el remolino de canela quede bonito. No pongas el azúcar glas si el pastel está caliente porque se desaparece.

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