Thai picante pasta fácil (Impresión)
Pasta fría en salsa picante de sésamo con cilantro y maní. Alegre y genial para compartir.
# Ingredientes:
→ Aderezos
01 -
0,5 cucharadita de sal
02 -
60 mililitros de salsa de soya
03 -
60 mililitros de miel
04 -
80 mililitros de aceite de sésamo
05 -
30 mililitros de aceite vegetal
06 -
1 a 2 cucharaditas de ají triturado
→ Decoración
07 -
120 mililitros de maní tostado con miel
08 -
120 mililitros de cebolla de verdeo en rodajas
09 -
120 mililitros de cilantro fresco picado
→ Pasta
10 -
340 gramos de pasta tipo moñito
# Instrucciones:
01 -
Justo antes de comer, agrega cilantro picado, el maní con miel y la cebolla de verdeo. Mezclalo todo suavecito y llévalo frío a la mesa.
02 -
Tapá bien el bowl con plástico de cocina y dejá que repose en la heladera al menos 4 horas o, si podés, hasta el día siguiente para que se mezclen todos los sabores.
03 -
Echale todo el aderezo aún tibio encima a la pasta ya cocida. Revolvé hasta que quede cubierta por todos lados.
04 -
Sacá la sartén del fuego, y mezclá la miel, la salsa de soya y la sal con los aceites con ají. Batí hasta que se una bien.
05 -
Poné el aceite vegetal y el de sésamo en una sartén a temperatura media. Echá el ají triturado y cociná sin dejar que se dore, solo un par de minutos para que largue aroma.
06 -
Cociná la pasta moñito en una olla grande con agua hirviendo y salada, siguiendo el tiempo del paquete. Escurrila y pasala a un bowl grande.
# Notas:
01 -
Dejala descansar varias horas en la heladera, así todo toma mucho más sabor. Picar hierbas y usar frutos secos justo antes de comer le da un aroma riquísimo y la textura queda mucho mejor.