Bowl Ternera Coreana Arroz (Impresión)
Ternera jugosa al estilo coreano con arroz, cebollín y sésamo tostado, perfecto para días ocupados y cenas rápidas.
# Ingredientes:
→ Principal
01 -
600 g de arroz blanco cocido (jasmine o grano corto va bien)
02 -
450 g de carne molida de res baja en grasa
03 -
1 cucharada de jengibre fresco rallado
04 -
3 dientes de ajo bien picaditos
05 -
60 ml de salsa de soja o tamari (opción sin gluten)
06 -
60 ml de azúcar moreno prensado
07 -
10 ml de aceite de sésamo tostado
08 -
0.5 g de hojuelas de chile rojo al gusto
09 -
4 cebollas de verdeo cortadas en rodajas finas (separadas)
10 -
Un puñito de semillas de sésamo para decorar
# Instrucciones:
01 -
Sirve el arroz cocido en los boles. Pon encima la mezcla de carne. Corona con semillas de sésamo y la parte verde de la cebolla de verdeo. Reserva un poco de la cebolla para decorar después.
02 -
Pica el ajo y ralla el jengibre. En un bol chiquito, junta azúcar moreno, salsa de soja, aceite de sésamo y hojuelas de chile rojo.
03 -
Pon a calentar una sartén a fuego medio-alto. Tira la carne de res y cocínala, deshaciéndola con cuchara de palo, hasta que esté completamente dorada.
04 -
Échale el ajo picado y el jengibre fresco encima de la carne ya dorada. Añade la salsa que preparaste y mezcla. Déjalo cocinar junto todo por 2 o 3 minutos para que los sabores se mezclen.
05 -
Deja que los boles reposen 5 minutos antes de meterles el diente. Así el arroz absorbe más sabor.
# Notas:
01 -
Si esperás un poquito antes de comer, el arroz se llena aún más de gusto.