Tarta Oreo chocolate (Versión para Imprimir)

Tarta de chocolate rica con crema suave de Oreo, perfecta para cualquier momento especial.

# Ingredientes Necesarios:

→ Ingredientes secos

01 - 400 g azúcar blanca
02 - 5 g sal
03 - 240 g harina común
04 - 10 g polvo para hornear
05 - 5 g bicarbonato de sodio
06 - 19 g cacao en polvo sin azúcar

→ Ingredientes líquidos

07 - 240 ml café negro fuerte y frío
08 - 120 ml aceite vegetal
09 - 2 huevos grandes
10 - 240 ml suero de leche
11 - 10 ml extracto de vainilla

→ Cobertura con crema de mantequilla

12 - 227 g mantequilla sin sal, blanda
13 - 113 g queso crema ablandado
14 - 480 g azúcar impalpable
15 - 10 ml extracto de vainilla
16 - 60 ml crema para batir
17 - Pizca de sal
18 - Unos 20 galletas Oreo trituradas

→ Decoración

19 - Oreo trituradas para decorar
20 - Crema batida (opcional)

# Instrucciones Paso a Paso:

01 - Pon el horno a 175°C. Engrasa los moldes y espolvorea harina o pon papel para hornear.
02 - En un bol grande mezcla harina, azúcar, cacao, bicarbonato, polvo de hornear y sal hasta unir bien.
03 - En otro bol bate los huevos, luego añade suero, café frío, aceite y la vainilla hasta tener mezcla uniforme.
04 - Vierte poco a poco los líquidos en la mezcla seca y revuelve hasta que quede una masa lisa sin grumos.
05 - Reparte la masa entre los moldes y hornea entre 18 y 20 minutos o hasta que al meter un palillo salga limpio.
06 - Bate la mantequilla y el queso crema hasta que queden suaves. Añade azúcar, crema, vainilla y sal poco a poco, hasta que quede esponjoso.
07 - Incorpora con cuidado las Oreos molidas a la crema, mezclando suave para que se distribuyan bien sin pasarte.
08 - Pon una capa de crema entre cada capa de pastel para armarlo.
09 - Cubre todo el pastel con una capa fina de crema para que no salgan migas. Mete al frío por 30 minutos.
10 - Termina de cubrir con el resto de crema y decora con Oreos molidas y si quieres, crema batida.

# Consejos Adicionales:

01 - El café frío y fuerte intensifica mucho el sabor a chocolate.
02 - Ten la mantequilla y queso crema a temperatura ambiente para que la cobertura quede bien suave.
03 - Puedes poner más o menos azúcar en la crema para que quede del espesor que te guste.
04 - La capa fina de crema en frío ayuda a que no salgan migas cuando termines de decorar.

Regresar