Tarta fácil melocotón crujiente (Impresión)
Masa dorada y melocotones hacen una tarta aromática con canela, perfecta para alegrar cualquier momento dulce.
# Ingredientes:
→ Relleno
01 -
4 duraznos maduros, cortados en rodajas finas (cerca de 300 g)
02 -
1 huevo grande
03 -
1 cucharadita de canela molida
04 -
2 cucharadas extra de azúcar granulada
→ Base
05 -
115 g de mantequilla sin sal, fría y en cubos
06 -
50 g de azúcar granulada
07 -
1 yema de huevo grande
08 -
125 g de harina de trigo normal
# Instrucciones:
01 -
No cortes de inmediato, deja que se enfríe al menos 10 minutos. Disfruta cuando esté tibio o ya frío.
02 -
Ponlo en el horno, deja que se cocine entre 35 y 40 minutos. Notarás que la masa se brocea y el centro no está líquido.
03 -
Coloca la mezcla de duraznos sobre la masa ya lista. Hazlo suave para que quede pareja.
04 -
En otro bol, bate apenas el huevo con el azúcar extra y la canela. Mezcla los duraznos cortados para cubrirlos bien.
05 -
Pon la mantequilla fría en cubos con la harina y el azúcar en un bol. Rompe la manteca con los dedos, mezcla la yema y une todo. Aplana la masa en el molde, cubriendo fondo y lados.
06 -
Enciende el horno a 190°C y espera que alcance esa temperatura.
07 -
Lava bien los duraznos, quítales el hueso y córtalos en lonjitas finas.
# Notas:
01 -
Elige duraznos firmes pero maduros para que la tarta no quede aguada.