Tarta de manzana y caramelo (Impresión)
Hojaldre dorado, manzanas especiadas, mantequilla con miel, caramelo y nuez. Ideal para consentirse en casa.
# Ingredientes:
→ Base de masa
01 -
1 lámina de masa hojaldre, descongelada como indica el envase
→ Capa de manzana
02 -
2 manzanas Granny Smith grandes, cortadas en láminas finas
→ Mantequilla con miel y canela
03 -
120 gramos de mantequilla con sal, blanda
04 -
30 mililitros de miel o 27 gramos de azúcar moreno
05 -
2.5 mililitros de canela en polvo
06 -
2.5 mililitros de especia para pastel de manzana
→ Decoración
07 -
60 gramos de nuez pecana picada
08 -
90 mililitros de salsa de caramelo
09 -
Azúcar glas, para espolvorear
# Instrucciones:
01 -
En cuanto saques del horno, echa las nueces pecanas por encima y baña con un poco de caramelo. Si quieres, termina con un poco de azúcar glas antes de servir.
02 -
Llévalo al horno por 30 minutos. Cuando veas que la masa hojaldre está dorada y suena crujiente ya está.
03 -
Pon las láminas de manzana encima de la masa con mantequilla. Que queden un poco encimadas, no pasa nada.
04 -
Pon como una cucharada de la mantequilla con miel en cada rectángulo y repártela con una espátula.
05 -
En un bol, junta la mantequilla, la miel (o el azúcar moreno), la canela y la especia de manzana y mezcla bien hasta que quede cremoso.
06 -
Corta la masa descongelada en 6 pedazos iguales y ponlos separados sobre la bandeja preparada.
07 -
Prende el horno a 200°C y tapa la charola con papel para hornear.
# Notas:
01 -
Si no quieres que las manzanas se pongan cafés, déjalas un ratito (unos cinco minutos) en agua con limón (una o dos cucharadas de jugo de limón en 500 ml de agua). Luego escúrrelas y enjuaga antes de usarlas.