Tarta frutas frescas (Versión para Imprimir)
Base hojaldrada con crema suave y frutas coloridas arriba para un postre tradicional.
# Ingredientes Necesarios:
→ Base de Masa
01 -
115 gramos de mantequilla fría en cubos
02 -
1 yema de huevo grande
03 -
155 gramos de harina de trigo
04 -
Una pizca de sal
05 -
50 gramos de azúcar blanca
→ Relleno de Natilla
06 -
16 gramos de maicena
07 -
240 mililitros de leche entera
08 -
5 mililitros de esencia de vainilla
→ Cobertura
09 -
Frutas frescas variadas (fresas, arándanos, kiwi, duraznos, etc.)
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon el horno a 175 grados. Mezcla harina, sal y azúcar en un bol. Incorpora la mantequilla fría hasta que tenga textura arenosa. Añade la yema y trabaja la masa para que quede uniforme.
02 -
Extiende la masa en un molde para tartas. Pincha la base con un tenedor para que no suba. Mete al horno por 20 minutos o hasta que esté dorada. Sáquela y deja enfriar.
03 -
En una olla a fuego medio junta leche, maicena, azúcar y sal. Remueve sin parar hasta que espese, unos 5 minutos. Apaga y agrega la vainilla.
04 -
Vierte la natilla en la base ya fría. Decora con las frutas frescas. Mete a la nevera mínimo una hora para que cuaje bien.
# Consejos Adicionales:
01 -
Es clave que la mantequilla esté fría para que la masa quede tierna y hojaldrada.