Taquitos Pollo Horno (Impresión)
Taquitos crujientes con pollo sabroso, mucho queso fundido y un toque de lima, salidos del horno para querer más.
# Ingredientes:
→ Relleno
01 -
1 taza de queso crema suave
02 -
2 tazas de pollo cocido y deshebrado
03 -
120 ml de salsa
04 -
1 cucharada de jugo de limón fresco
05 -
1 taza de queso rallado tipo cheddar o mezcla mexicana
06 -
1/4 taza de cilantro fresco picado (si quieres)
07 -
1 cucharadita de condimento para tacos
08 -
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
→ Ensamble
09 -
Spray para cocinar o aceite de oliva
10 -
10 a 12 tortillitas de harina
→ Opcionales para servir
11 -
Jalapeños en rodajas
12 -
Guacamole
13 -
Crema ácida
14 -
Salsa extra
15 -
Tomates en cubitos
# Instrucciones:
01 -
Deja que los taquitos se enfríen un toque. Agrega lo que más se te antoje: guacamole, crema ácida, salsa, tomates o unos jalapeños picantes.
02 -
Rocía o úntales poquito aceite de oliva o spray de cocina por arriba para que queden crujientes. Mételos al horno ya caliente y báñalos de vuelta a la mitad, saca cuando estén doraditos y muy crujientes, más o menos en 20 o 25 minutos.
03 -
Ponle como dos cucharadas del relleno en cada tortilla calientita. Enrolla apretado de un extremo al otro. Deja la unión hacia abajo sobre la bandeja que preparaste.
04 -
Echa las tortillas al microondas unos 10 o 15 segundos para que se suavicen y se puedan doblar sin que se quiebren.
05 -
En un bol mediano, combina el pollo desmenuzado, el queso crema, el queso rallado, la salsa, el condimento de tacos, el juguito de limón y si te apetece el cilantro. Mezcla bien todo hasta que quede cremoso. Corrige con sal y pimienta al gusto.
06 -
Prende el horno a 200°C. Cubre la bandeja con papel para hornear o úntale tantito aceite o spray para que no se peguen.
# Notas:
01 -
Si calientas las tortillas antes de armar los taquitos, será mucho más fácil enrollarlos sin que se rompan.