Delicioso Taquito Enchilada Queso (Versión para Imprimir)
Taquitos cubiertos de quesos derretidos, salsa enchilada, cebolla fresca y chiles sabrosos.
# Ingredientes Necesarios:
→ Toppings y extras
01 -
1 taza (aprox. 240 g) de crema agria
02 -
¼ taza (unos 10 g) de cilantro fresco picado
03 -
120 g de chiles verdes en cubitos (enlatados y escurridos)
04 -
½ taza (unos 90 g) de frijoles negros (opcional, escurridos y lavados)
05 -
½ taza (unos 70 g) de cebolla blanca picada
→ Base
06 -
2 tazas (200 g aprox.) de mezcla de quesos mexicanos rallados
07 -
2 tazas (alrededor de 500 ml) de salsa enchilada roja
08 -
½ paquete de taquitos congelados (pollo o res, entre 6-8 piezas)
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Saca la cazuela del horno y déjala tranquilamente cinco minutos para que se asiente. Echa crema y cilantro picado por arriba antes de llevarla a la mesa.
02 -
Quita la tapa de aluminio, espolvorea todo el queso mexicano haciendo que quede bien cubierto y vuelve a meter la charola otros 15-20 minutos. Sácalo cuando veas el queso dorado y la salsa haciendo burbujas.
03 -
Cubre la charola con papel aluminio y métela al horno precalentado por 25 minutos.
04 -
Agrega el resto de la salsa de enchilada por encima de los vegetales y los taquitos.
05 -
Pon encima de los taquitos la cebolla, los chiles verdes escurridos y los frijoles negros si te da la gana.
06 -
Coloca los taquitos congelados juntitos en la charola. Vierte una taza de salsa de enchilada por encima, que queden bien bañados.
07 -
Arranca con el horno a 190 °C (arriba y abajo). Engrasa ligeramente una charola mediana para horno.
# Consejos Adicionales:
01 -
Puedes ajustar la cantidad de queso y de salsa a tu gusto.
02 -
¿Te gusta más picante? Usa salsa enchilada fuerte o añade cayena molida.
03 -
Echarle toppings como jalapeños, cubos de aguacate o tomates hará que quede más fresco y vistoso.