Tacos Salmón Chipotle (Versión para Imprimir)
Salmón con limón y chipotle, col crujiente y salsa cremosa de ajo dentro de tortillas suaves.
# Ingredientes Necesarios:
→ Pescado
01 -
450 g filetes frescos de salmón
→ Aderezo
02 -
30 ml jugo fresco de lima
03 -
2 chiles chipotles en adobo picaditos
→ Guarniciones
04 -
120 g crema agria
05 -
200 g repollo rallado (verde o morado)
06 -
½ cucharadita de ajo en polvo
→ Base
07 -
8 tortillas de maíz o harina
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Seca bien los filetes de salmón y enciende la parrilla o el horno a 190°C.
02 -
Mezcla el chile chipotle con el jugo de lima en un cuenco pequeño y unta bien cada lado del salmón.
03 -
Pon el salmón a la parrilla o al horno unos 4 a 6 minutos por lado hasta que se desmenuce fácil con un tenedor.
04 -
Ralla el repollo y si quieres agrega ingredientes como aguacate o cilantro.
05 -
En otro cuenco mezcla la crema agria con el ajo en polvo y revuelve hasta que quede una mezcla lisa.
06 -
Calienta las tortillas rápido en la parrilla o sartén. Pon el salmón desmenuzado, repollo rallado y échale la salsa encima.
# Consejos Adicionales:
01 -
Incluye aguacate para grasas buenas y cremosidad. El cilantro da un toque fresco. Cambia la cantidad de chipotle para que pique más o menos.