Tacos de pescado picante (Impresión)
Tortillas calientes con pescado asado, mayo con picante, pico fresco y todos los toppings juntos.
# Ingredientes:
→ Pescado
01 -
450 g filetes de pescado blanco (tilapia o bacalao)
02 -
1 cucharadita de comino en polvo
03 -
1 cucharadita de pimentón
04 -
1 cucharadita de ajo en polvo
05 -
0.5 cucharadita de sal fina de mar
→ Tortillas
06 -
8 tortillas pequeñas de maíz o trigo
→ Mayonesa Picante
07 -
120 ml de mayonesa
08 -
2 cucharadas de salsa sriracha (ajusta cantidad a tu gusto)
09 -
1 cucharada de jugo de lima fresca
→ Pico de Gallo
10 -
1 taza de pico de gallo fresco (tomate, cebolla, cilantro, jugo de lima, jalapeños)
# Instrucciones:
01 -
Disfruta al instante mientras todo está calientito. Si te animas, exprime unas rodajas de lima aparte.
02 -
Rompe el pescado asado en trozos y repártelo entre las tortillas calentitas. Súmale mayonesa picante por encima y termina con buen pico de gallo.
03 -
Pon las tortillas directo al sartén o parrilla bien caliente, solo un minuto por lado, y estarán listas y suaves.
04 -
Enciende la parrilla a fuego medio-alto y unta un poquito de aceite. Cocina el pescado marinado 3 minutos de cada lado, hasta que esté opaco y se desarme fácil con el tenedor.
05 -
Pon mayonesa, sriracha y el jugo de lima en un tazón y mezcla hasta que se vea todo uniforme. Reserva.
06 -
Mezcla el comino, pimentón, ajo en polvo y sal en un platito. Seca bien el pescado y cúbrelo con las especias. Llévalo a la heladera mínimo media hora.
# Notas:
01 -
Si tienes tiempo, deja marinando el pescado lo más que puedas. Dos horas en la heladera y queda mucho más sabroso.