Spinat cremoso queso parmesano (Impresión)
Espinaca cremosa cocida con manteca, queso y parmesano. Se hace muy rápido con espinaca fresca.
# Ingredientes:
→ Base
01 -
1 Pringón de nuez moscada (solo si te apetece)
02 -
Un poco de sal y pimienta, a tu gusto
03 -
30 g de parmesano rallado
04 -
60 g de queso cremoso
05 -
120 ml de crema para cocinar
06 -
450 g de espinaca fresca o 280 g de espinaca congelada, escurrida si es el caso
07 -
2 dientes de ajo en pedacitos
08 -
1 cebolla pequeña muy picada
09 -
2 cucharadas de mantequilla
# Instrucciones:
01 -
Ponlo bien caliente. Queda riquísimo acompañando carne, papas al horno o lo que prefieras.
02 -
Mezcla el parmesano rallado, echa sal y pimienta como te guste y una pizca de nuez moscada si quieres. Remueve hasta que todo esté cremoso.
03 -
Ahora incorpora la crema y el queso cremoso, mezcla bien. Cocina unos minutos hasta que espese un poco y se vea todo mezclado.
04 -
Mete por partes la espinaca fresca a la sartén y mezcla hasta que se ablanden. ¿Usaste congeladas? Agrégalas de una. Remueve bien.
05 -
Añade el ajo picado, sofríe un corto rato hasta que huela rico.
06 -
Echa la mantequilla en la sartén grande, fúndela a fuego medio. Suma la cebolla, rehoga de 2 a 3 minutos hasta que esté transparente.
# Notas:
01 -
¿Prefieres más ligereza? Usa leche o nata ligera en vez de crema.
02 -
Dale un toque picante con unas escamas de chile si te va el rollo.