Sopa chili con carne (Versión para Imprimir)
Sopa con chili, carne molida, frijoles y especias, ideal para un almuerzo cálido y lleno de sabor.
# Ingredientes Necesarios:
→ Aceite y Carne
01 -
15 ml de aceite de oliva
02 -
454 g de carne molida
→ Verduras y Aromas
03 -
2 dientes de ajo picados
04 -
1 cebolla pequeña picada
→ Especias
05 -
3 g de sal
06 -
5 g de pimentón ahumado
07 -
0.5 g de pimienta negra molida
08 -
5 g de comino molido
09 -
15 g de chile en polvo
10 -
1.5 g de orégano seco
→ Conservas
11 -
2 latas (850 g total) de frijoles (negros, pintos o kidney), escurridos y lavados
12 -
1 lata (425 g) de salsa de tomate
13 -
1 lata (425 g) de tomate picado
→ Líquidos
14 -
960 ml de caldo de carne
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Cocina la cebolla hasta que esté blanda y transparente, como 3 o 4 minutos.
02 -
Añade el ajo picado y la carne molida. Cocina revolviendo y deshaciendo la carne hasta que cambie de color por completo. Quita grasa si hay mucha.
03 -
Echa el chile en polvo, pimentón, comino, orégano, sal y pimienta. Cocina mientras mezclas 1 minuto para que se suelten los aromas.
04 -
Pon los tomates picados, salsa de tomate, frijoles y el caldo en la olla. Revuelve todo para que quede bien combinado.
05 -
Sube el fuego hasta que hierva. Luego baja a fuego bajo y deja cocinar sin tapa por 20 a 25 minutos, revolviendo de vez en cuando.
06 -
Si quieres más líquido, echa un poco más de caldo. Prueba y pon sal o especias si hacen falta.
07 -
Sirve la sopa en platos y disfruta caliente. Puedes poner queso rallado, crema, cilantro o totopos para darle más sabor.
# Consejos Adicionales:
01 -
Para una textura más espesa, aplasta un poco los frijoles antes de ponerlos.
02 -
Cambia la cantidad de chile en polvo si quieres que pique más o menos.
03 -
Buen acompañante son el queso rallado, crema, cilantro picado o totopos.