Cheddar Brocoli Crema (Versión para Imprimir)
Una mezcla caliente y cremosa de brocoli y cheddar ideal para momentos acogedores en invierno.
# Ingredientes Necesarios:
→ Aceites
01 -
Aceite de oliva, lo que necesites para sofreír
→ Condimentos
02 -
Pimienta negra y sal al gusto
→ Líquidos
03 -
960 ml caldo de verduras
→ Lácteos
04 -
200 g queso cheddar fuerte rallado
05 -
240 ml crema para batir
→ Verduras
06 -
2 dientes de ajo picados
07 -
480 g ramitos de brócoli frescos
08 -
1 cebolla mediana picada
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon el brócoli picado en la olla y cocínalo, moviendo un poco, durante 4 o 5 minutos.
02 -
Calienta aceite en una olla grande a fuego medio. Mete la cebolla picada con una pizca de sal y cocina unos 5 minutos hasta que esté blanda.
03 -
Añade el ajo y sigue cocinando hasta que huela rico, más o menos un minuto.
04 -
Echa el caldo de verduras y deja que hierva despacio hasta que el brócoli esté tierno, como 10 minutos.
05 -
Mézclalo todo con la crema y el queso cheddar hasta que todo esté derretido y cremoso.
06 -
Usa la licuadora de mano para hacer la mezcla bien cremosa, hasta que te guste la textura.
07 -
Prueba y echa más sal o pimienta si quieres.
# Consejos Adicionales:
01 -
Si la quieres más suave, licúa más tiempo. Puedes ponerle una pizca de nuez moscada para darle un toque diferente y decorar con más queso cheddar y crutones.