Scones naranja arándanos (Versión para Imprimir)

Scones suaves con arándanos ácidos y ralladura de naranja, geniales para cualquier momento del día.

# Ingredientes Necesarios:

01 - 100 gramos de arándanos frescos o secos

02 - Ralladura de una naranja grande

03 - 85 gramos de mantequilla sin sal, fría y en cubos

04 - 180 mililitros de crema de leche

05 - 240 gramos de harina de trigo

06 - 67 gramos de azúcar común

07 - 12 gramos de polvo para hornear

08 - 2.5 gramos de sal

01 - Pon los panes en la bandeja y mete al horno a 200 grados. Cocina entre 15 y 20 minutos hasta que estén doraditos.

02 - Vuelca la masa en una superficie con un poco de harina. Dale forma redonda de unos 2.5 cm de grosor y corta en 8 pedazos o como prefieras.

03 - Haz un hueco en el centro de los secos, echa la crema y mezcla suave. No lo trabajes mucho para que no quede duro.

04 - Con cuidado, mezcla los arándanos y la cáscara de naranja con la masa hasta que quede parejo.

05 - Usa un cortapastas o tus dedos para mezclar la mantequilla fría con los secos hasta que tengas migas gruesas.

06 - En un bowl grande mezcla bien la harina, azúcar, polvo para hornear y sal hasta que estén todo junto.

07 - Enciende el horno a 200 grados y cubre una bandeja con papel para hornear.

01 - Usa mantequilla bien fría para que queden con capas y evita mezclar mucho para que no se pongan duros.

02 - Si usas arándanos secos, déjalos en agua tibia unos 10 minutos para que se suavicen.

03 - Come los panes tibios con mantequilla o crema espesa. ¡Quedan mucho mejor así!