Sartén Papas Huevos Fácil (Impresión)
Huevos suaves con papas doradas, queso derretido y verduras juntitos en una sola sartén. ¡Un básico mañanero!
# Ingredientes:
→ Base
01 -
2 tazas de papas picadas en cubos, alrededor de 2 medianas, pélalas si prefieres
02 -
2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla sin sal para dorar
→ Vegetales
03 -
1 diente de ajo picadito
04 -
1 pimiento morrón entero, corta en trozos, escoge el color que te guste
05 -
1/2 cebolla mediana, cortada en cuadritos
→ Mezcla de huevos
06 -
1/4 de taza de leche o crema (la pesada queda genial)
07 -
6 huevos grandes, batidos bien
→ Extras
08 -
1/3 de taza de carne ya cocinada tipo jamón, tocino o salchicha, si tienes ganas
09 -
1/2 taza de queso rallado, Cheddar o Monterey Jack están buenísimos
→ Sazonadores y Decoración
10 -
Pimienta negra a gusto
11 -
Sal a tu gusto
12 -
2 cucharadas de hierbas frescas picadas (cebollín, perejil o cebolla verde van muy bien)
# Instrucciones:
01 -
Echa las hierbas frescas encima justo al servir. Ponle sal y pimienta a tu onda.
02 -
Deja que caiga el queso rallado sobre la mezcla. Tapa la sartén y deja que el queso se derrita y los huevos terminen de cuajarse, serán 2 a 3 minutos.
03 -
Baja el fuego a medio-bajo. Vierte los huevos batidos encima de los vegetales. Si quieres, agrégale la carne cocida. Deja que los huevos empiecen a tomar forma y mueve con la espátula con cariño.
04 -
Mézclale la cebolla, el pimiento y el ajo. Sigue cocinando hasta que todo esté blandito, unos 3 o 4 minutos.
05 -
Pon el aceite o la mantequilla en una sartén de 25–30 cm a fuego medio-alto. Mete las papas y dales vuelta de vez en cuando, espera hasta verlas doradas y crujientes, más o menos 7–8 minutos.
06 -
Corta las papas, cebolla y pimiento en cubos y pica el ajo. Bate los huevos con la leche o crema hasta que se mezclen super bien.
# Notas:
01 -
Si quieres que las papas queden perfectas y listas rápido, cuécelas un poco antes.
02 -
Haz los rellenos y el tipo de queso como a ti más te llame la atención o te acomode.