Bourbon BBQ Cheddar Sandwich (Impresión)

Sándwich con bolitas de carne especiadas, cheddar derretido y salsa bourbon BBQ muy sabrosa.

# Ingredientes:

→ Extras opcionales

01 - Bacon crujiente desmenuzado
02 - Rodajas de tomate fresco
03 - Hojas de lechuga
04 - Pepinillos en rodajas

→ Otros básicos

05 - 4 bollos tipo baguette para sándwich
06 - Un chorrito de aceite de oliva
07 - Sal y pimienta al gusto

→ Saborizantes y salsas

08 - Media taza de salsa BBQ
09 - Un cuarto de taza de whisky bourbon
10 - 2 dientes de ajo picados
11 - Un cuarto de taza de cebolla muy picada

→ Carnes y derivados

12 - 450 g de carne molida de res
13 - 1 huevo
14 - Media taza de pan molido
15 - Queso cheddar rallado, media taza
16 - Un cuarto de taza de parmesano rallado

# Instrucciones:

01 - Pon sobre cada sándwich tus ingredientes preferidos: tomate, lechuga y pepinillos o lo que más te guste.
02 - Llévalos directo a la mesa cuando aún estén bien calientitos.
03 - Coloca las albóndigas dentro de los panes, pon bacon y cheddar por encima y gratina por unos minutos, hasta que el queso se derrita y tome color dorado.
04 - Corta cada bollo a lo largo para rellenarlos más fácil.
05 - Mete la sartén al horno y deja que las albóndigas se hagan completamente durante 10 o 12 minutos.
06 - Regresa las bolitas a la salsa, muévelas hasta que queden bien cubiertas.
07 - Agrega con cuidado el bourbon a la sartén caliente y deja reducir un minuto. Mezcla ahí la salsa BBQ y cocina hasta que se espese un poco.
08 - En una sartén grande con aceite de oliva caliente, fríe todas las albóndigas por 5 o 7 minutos, dándoles vueltas para que se doren por todos lados. Sácalas y reserva.
09 - Saca 18 o 20 albóndigas del mismo tamaño, más o menos de 2,5 cm de ancho.
10 - Revuelve bien en un bol la carne molida, pan molido, parmesano, huevo, cebolla, ajo, más sal y pimienta.
11 - Pon el horno a 190 °C arriba y abajo antes de empezar.

# Notas:

01 - Un bourbon bueno hace que la salsa quede más sabrosa. Si quieres, pon un chorrito de salsa Worcestershire a la mezcla de carne para darle más sabor aún.
02 - Puedes poner más o menos salsa BBQ, a como prefieras.
03 - Con ensalada de col o una buena ensalada de patata quedan espectaculares.

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