Salsa cremosa tomate fácil (Impresión)
Esta salsa de tomate con nata, ajo y chalotas se mezcla con pasta para una comida rápida y cálida.
# Ingredientes:
→ Salsa y Pasta
01 -
2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
02 -
360 mililitros de crema entera
03 -
0.25 cucharadita de pimienta negra
04 -
1 cucharadita de sal gruesa
05 -
0.25 cucharadita de hojuelas de chile rojo
06 -
170 gramos de concentrado de tomate
07 -
3 dientes de ajo finamente picados
08 -
1 chalota mediana cortada en cubitos
09 -
15 gramos de mantequilla sin sal
10 -
15 mililitros de aceite de oliva
11 -
450 gramos de pasta seca
# Instrucciones:
01 -
Pasa la pasta ya cocida al sartén y mézclala con la salsa hasta que todo quede bien cubierto. Si se te antoja, agrega parmesano antes de llevar al plato. Sirve al momento.
02 -
Baja la temperatura un poco. Agrega la crema y revuelve hasta que la salsa esté lisa y toda junta. Dale unos minutos para que los sabores se mezclen bien.
03 -
Pon la pasta de tomate con las hojuelas de chile, la pimienta y la sal. Cocina eso, dando unas vueltas, unos minutos hasta que el color se ponga más oscuro y huela rico.
04 -
En un sartén grande a temperatura media, echa el aceite de oliva con la mantequilla. Mete la chalota y el ajo, cocinando unos tres minutos mientras revuelves, hasta que huelan y se vean suaves.
05 -
Pon a hervir bastante agua con sal en una olla grande. Agrega la pasta seca y déjala hasta que le falte poquito para estar lista, según lo que diga el paquete. Escúrrela bien y guárdala aparte.
# Notas:
01 -
Deja un poco del agua donde herviste la pasta para ajustar la salsa si ves que queda muy espesa.