Salsa carne suave casera (Impresión)

Salsa cargada de sabor con caldo de carne, jugos de cocción y harina. Queda genial con puré de papas, estofados y mucho más.

# Ingredientes:

01 - Un poco de sal y pimienta negra molida al gusto

02 - 500 ml de caldo de res bajo en sodio

03 - 2 cucharadas de mantequilla o grasa de res

04 - Opcional: 1 cucharadita de salsa Worcestershire

05 - 2 cucharadas de harina de trigo (tipo 405)

01 - Prueba la mezcla con sal y pimienta al gusto. Si te apetece, pásala por un colador fino. Sírvela bien caliente.

02 - Agrega la salsa inglesa si te gusta y deja que burbujee suavemente unos 5 a 7 minutos para que tome cuerpo.

03 - Vierte poco a poco el caldo de res mientras remueves sin parar. Así te aseguras de que quede sin grumos.

04 - Añade la harina y cocina, revolviendo seguido, unos 2 a 3 minutos. Debe verse doradita.

05 - Coloca la mantequilla o grasa de res en una olla mediana con fuego medio y deja que se derrita a tope.

01 - Si te gusta la textura extra fina, pasa la salsa por un colador antes de comerla.

02 - Puedes cambiar la grasa de res por mantequilla o incluso aceite de oliva si prefieres.

03 - Ajusta la cantidad de caldo si buscas una salsa más espesa o más líquida.