Salmón con eneldo y limón (Versión para Imprimir)
Salmón y espárragos al horno con limón y eneldo para un plato fresco y sabroso en poco tiempo.
# Ingredientes Necesarios:
→ Proteína
01 -
4 lomos de salmón, 170 g cada uno
→ Verduras
02 -
1 manojo de espárragos, limpios
→ Saborizantes y Condimentos
03 -
Jugo de un limón
04 -
2 dientes de ajo picados
05 -
2 cucharadas de eneldo fresco picado
06 -
2 cucharadas de aceite de oliva
07 -
Ralladura de un limón
08 -
Sal al gusto
09 -
Pimienta negra al gusto
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Calienta el horno a 200°C. Corta cuatro pedazos grandes de papel aluminio.
02 -
Pon un grupo de espárragos limpios en el medio de cada papel. Echa un poco de aceite y sazona con sal y pimienta.
03 -
Sobre los espárragos pon un lomo de salmón. En un bol junta el jugo y ralladura de limón, ajo, eneldo y aceite. Cubre cada lomo con esa mezcla.
04 -
Dobla el papel aluminio sobre el salmón y los espárragos, asegurando que quede bien sellado para que se cocine al vapor.
05 -
Pon los paquetes en una bandeja y mete al horno. Cocina de 15 a 18 minutos hasta que el salmón se vea opaco y se deshaga fácil con un tenedor.
06 -
Con cuidado abre los paquetes, sirve en platos y disfruta al instante. Si quieres, pon un poco más de limón o hierbas frescas para decorar.
# Consejos Adicionales:
01 -
Si los lomos son más gruesos, pon más tiempo en el horno para que no quede crudo. Asegúrate que el papel esté bien cerrado para que todo se cocine en su jugo.