Cupcakes rosas choco frambuesa (Impresión)
Muffins suaves de chocolate con toque de rosa, frambuesas y un topping cremoso genial.
# Ingredientes:
→ Masa
01 -
1 taza de frambuesas frescas
02 -
190 g de harina de trigo tipo 405
03 -
40 g de cacao sin azúcar
04 -
200 g de azúcar
05 -
2 huevos grandes
06 -
80 ml de leche entera
07 -
120 ml de aceite vegetal
08 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
09 -
1 cucharada de agua de rosas
10 -
1/2 cucharadita de bicarbonato
11 -
1 cucharadita de polvo para hornear
12 -
Una pizca de sal
# Instrucciones:
01 -
Pon tu horno a 175°C arriba y abajo y coloca papelitos en el molde para muffins.
02 -
Toma otro recipiente y mezcla harina, cacao, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato y sal hasta que quede todo junto.
03 -
En un bol grande bate la leche, el aceite, los huevos, la vainilla y el agua de rosas. Que quede bien mezclado.
04 -
Añade la parte seca a la húmeda y mezcla hasta que ya no veas harina suelta. La masa debe verse suave.
05 -
Al final, incorpora las frambuesas con cuidado. No las aplastes.
06 -
Llena los papelitos hasta dos tercios nada más. No te pases.
07 -
Colócalos en el horno caliente de inmediato. Déjalos ahí entre 18 y 20 minutos. Si metes un palillo y sale limpio, están listos.
08 -
Saca los cupcakes y colócalos en una rejilla. Espera a que estén fríos antes de decorarlos con el betún de frambuesa.
# Notas:
01 -
No revuelvas mucho las frambuesas para que no se deshagan y los cupcakes queden suaves.
02 -
Si quieres más aroma a flores, un chorrito de extracto de rosas en el betún queda increíble.
03 -
Nada de apuro, todo debe enfriarse por completo o se te va a derretir la cobertura.