Guía rollos canela rosa (Impresión)
Rollos de canela veganos con remolino de canela y cobertura rosa suave.
# Ingredientes:
→ Masa
01 -
1/4 cucharadita de sal
02 -
1 cucharadita de canela en polvo
03 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
04 -
7 g de levadura seca activa
05 -
60 ml de aceite de coco derretido
06 -
120 ml de leche de almendras tibia
07 -
50 g de azúcar
08 -
250 g de harina común
→ Relleno
09 -
1 cucharada de mezcla de canela y azúcar
10 -
15 ml de aceite de coco derretido
→ Glaseado
11 -
30 ml de jugo de betabel
12 -
60 g de azúcar glass
# Instrucciones:
01 -
Cuando los rollos estén un poco fríos, baña encima el glaseado rosa y ya puedes disfrutar.
02 -
Mezcla con un batidor el azúcar glass y el jugo de betabel hasta que veas que no hay grumos y queda todo rosa.
03 -
Pon los rollos en el horno a 175 °C durante unos 20-25 minutos. Sácalos cuando se vean bien doraditos.
04 -
Ubica los rollos formados en una bandeja para hornear con un poco de aceite. Déjalos crecer tapados por media hora.
05 -
Enrolla la masa por el lado largo para hacer un tronquito. Con un cuchillo, parte en 12 pedazos iguales.
06 -
Pincela la superficie con el aceite de coco y esparce la mezcla de canela con azúcar por toda la masa.
07 -
Usa el rodillo para extender la masa que ya subió en un rectángulo de 25 x 30 cm.
08 -
Trabaja la masa sobre una mesa enharinada por 5 minutos. Métela a un bol tapada y espera 1 hora en un lugar tibio.
09 -
Todo lo seco (harina, azúcar, canela, sal) y lo líquido (aceite de coco, vainilla) va al bol con la levadura. Revuelve hasta juntar, vas a ver que se hace una masa blandita.
10 -
Echa la levadura en la leche de almendras tibia dentro de un bol. Déjala quieta 5 minutos para que burbujee.
# Notas:
01 -
¿Sin gluten? Prueba cambiando por harina especial sin gluten.
02 -
Si quieres más o menos dulce el glaseado, solo cambia la cantidad de azúcar glass.