Rollos café esponjosos (Versión para Imprimir)

Rollos suaves con sabor a café y canela, cubiertos con un glaseado dulce que encantará.

# Ingredientes Necesarios:

→ Masa

01 - 2.5 g sal
02 - 1 huevo grande
03 - 450 ml leche tibia (unos 43°C)
04 - 440 g harina de todo uso
05 - 7 g levadura instantánea
06 - 80 g mantequilla derretida
07 - 50 g azúcar normal

→ Relleno

08 - 150 g azúcar moreno
09 - 115 g mantequilla blanda
10 - 7 g café instantáneo
11 - 16 g canela molida

→ Cobertura

12 - 180 g azúcar glas
13 - 45 ml café preparado
14 - 30 g mantequilla derretida
15 - 2.5 ml esencia de vainilla

# Instrucciones Paso a Paso:

01 - Pon la mantequilla derretida, huevo, sal y harina en un bol. Amasa hasta que esté suave.
02 - Cubre la masa y déjala reposar hasta que doble su tamaño, más o menos una hora.
03 - Une bien la mantequilla blanda, azúcar moreno, canela y café instantáneo.
04 - Extiende la masa en forma de rectángulo, unta el relleno, enrolla y corta en 12 porciones iguales.
05 - Pon los rollos en una bandeja, tapa y deja subir 30 minutos hasta que estén esponjosos.
06 - Calienta el horno a 175°C y hornea los rollos 25 minutos hasta que estén dorados.
07 - Mezcla el azúcar glas, café, mantequilla derretida y vainilla. Echa la mezcla encima de los rollos tibios.

# Consejos Adicionales:

01 - La leche debe estar tibia, no caliente, para que la levadura funcione bien.
02 - Si quieres más sabor a café, pon más café instantáneo.
03 - Deja que los rollos se enfríen un poco antes de echar el glaseado, así no se derrite.

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