Relleno de papas Amish (Versión para Imprimir)
Guarnición sabrosa de papas con cebolla caramelizada, apio y hierbas, horneada hasta quedar dorada.
# Ingredientes Necesarios:
→ Vegetales
01 -
2 tallos de apio picados
02 -
1 cebolla mediana en cuadritos
03 -
907 g de papas Russet peladas y cortadas
→ Lácteos
04 -
57 g de mantequilla sin sal, dividida
→ Líquidos
05 -
240 ml de caldo de pollo bajo en sodio
→ Hierbas y especias
06 -
1 cucharadita de tomillo seco
07 -
Sal y pimienta al gusto
08 -
1 cucharadita de salvia seca
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon la mezcla en un molde para hornear engrasado, nivela la superficie y precalienta el horno a 175°C.
02 -
Exprime las papas drenadas junto con la mantequilla que queda. Sala, pon pimienta y aplasta sin dejarlo completamente liso.
03 -
Hierve las papas picadas en agua con sal hasta que puedas pincharlas fácil, más o menos 15-20 minutos, y luego escurre bien.
04 -
Une las verduras salteadas, el caldo, la salvia y el tomillo con el puré y revuelve bien para que todo quede bien integrado.
05 -
Derrite 28 g de mantequilla en una sartén a fuego medio y cocina la cebolla con el apio hasta que estén blanditos, unos 5 minutos.
06 -
Cocina sin tapar durante 25 a 30 minutos hasta que el relleno esté caliente y la capa de arriba tenga un tono dorado.
# Consejos Adicionales:
01 -
Para un toque más rico, usa caldo de pollo casero. Si te gusta, añade salchicha o tocino cocido. Ajusta la sazón a tu gusto.