Ramen con Empanadillas (Versión para Imprimir)
Tazón calentito con empanadillas, huevos suaves, verduras frescas y un caldo lleno de sabor.
# Ingredientes Necesarios:
→ Empanadillas
01 -
8 empanadillas congeladas o caseras
→ Caldo
02 -
30 ml de salsa de soya
03 -
15 ml de aceite de sésamo
04 -
15 g de pasta de miso
05 -
960 ml de caldo de pollo o verduras
06 -
2 dientes de ajo picados
07 -
2.5 cm de jengibre en rodajas
→ Huevos
08 -
4 huevos
→ Verduras y Toques
09 -
1 zanahoria en tiras finas
10 -
120 g de espinaca fresca o bok choy bebé
11 -
15 g de semillas de sésamo
12 -
2 cebollas verdes en rodajas
13 -
Hojas de nori, opcional
14 -
Cilantro fresco, opcional
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon a hervir los huevos por 6 minutos y luego mételos en agua con hielo hasta que estén bien fríos.
02 -
En una olla mezcla el caldo, la soya, miso, aceite de sésamo, ajo picado y jengibre. Llévalo a fuego lento.
03 -
Cocina las empanadillas como diga el paquete o hasta que estén calientes por dentro.
04 -
Baja el fuego, echa la espinaca o bok choy y deja que se marchiten en 2 o 3 minutos.
05 -
Pela los huevos que ya están fríos y córtalos por la mitad.
06 -
Reparte el caldo en 4 tazones, añade las empanadillas y las verduras marchitas.
07 -
Pon las mitades de huevo, las cebollas verdes, la zanahoria y espolvorea las semillas de sésamo.
08 -
Si quieres, añade nori y cilantro fresco. Sirve de inmediato.
# Consejos Adicionales:
01 -
Puedes ajustar la cantidad de salsa de soya y miso a tu gusto.
02 -
Escoge el tipo de empanadillas que prefieras para cambiar el sabor.
03 -
Si te gusta picante, añade un poco de aceite de chile al caldo.