Queso Cerveza Chorizo (Versión para Imprimir)
Chorizo picante con cerveza y quesos derretidos hacen un dip cremoso y sabroso para cualquier plan.
# Ingredientes Necesarios:
→ Carnes
01 -
450 g de salchicha italiana picante sin tripa
→ Hortalizas y aromas
02 -
2 dientes de ajo picados
03 -
60 g de cebolla bien picada
04 -
60 ml de aceite de oliva (puedes usarlo si quieres)
05 -
Cebollín o cebolleta picada para decorar
→ Líquidos
06 -
355 ml de cerveza (mejor lager o pale ale)
→ Lácteos
07 -
225 g de queso crema a temperatura ambiente
08 -
200 g de queso cheddar rallado
→ Especias y sazón
09 -
0.5 cucharadita de mostaza molida
10 -
0.5 cucharadita de pimentón ahumado
11 -
Sal y pimienta a tu gusto
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Agrega el cebollín o la cebolleta picada encima. Sirve caliente junto a chips, pretzels o verduritas frescas.
02 -
Incorpora el pimentón ahumado, la mostaza molida, sal y pimienta. Junta la salchicha que ya cocinaste y mézclalo bien.
03 -
Pon el queso cheddar rallado poco a poco y no pares de revolver hasta que quede una mezcla cremosa y sin grumos.
04 -
Baja el fuego a medio-bajo y mezcla el queso crema hasta que se derrita y quede suave.
05 -
Echa la cerveza y deja que hierva suave. Raspa el fondo para soltar lo que se haya pegado. Cocina 2 o 3 minutos para que espese un poco.
06 -
Si la sartén está seca, añade un poco de aceite de oliva. Sofríe la cebolla picada y el ajo hasta que estén blanditos y huelan bien.
07 -
Pon la salchicha en una sartén a fuego medio, sepárala en pedazos y cocina hasta que esté bien dorada. Escurre la grasa que sobre.
# Consejos Adicionales:
01 -
Si buscas algo menos picante, cambia la salchicha italiana picante por una dulce. La lager o pale ale le da más sabor, pero cualquier cerveza sirve. Mejor comerlo en seguida para que esté más rico.