Puré cremoso coliflor bacon (Impresión)
Puré suave de coliflor con cheddar, trozos de bacon y crema agria, para darle un toque sabroso.
# Ingredientes:
01 -
Frisch gehackter Schnittlauch para poner encima
02 -
1 Esslöffel Butter (si quieres que quede más cremoso, puedes agregarla)
03 -
Schwarzer Pfeffer
04 -
Salz
05 -
3 Scheiben gekochter Bacon, hecho trocitos
06 -
60 g Cheddar-Käse, rallado
07 -
2 Esslöffel Sauerrahm
08 -
2 Esslöffel Frischkäse
09 -
1 großer Kopf Blumenkohl, cortado en ramitos
# Instrucciones:
01 -
Pon el puré en un bol bonito, échale por encima el cheddar y bacon que apartaste y al final algo de cebollino fresco. Lo vas a querer tomar calientito.
02 -
Ahora mezcla por dentro del puré que acabas de hacer la mitad del cheddar rallado y la mitad del bacon troceado.
03 -
Toma el coliflor cocido con el queso crema, la crema ácida, sal y pimienta. Mételo todo en un procesador de alimentos o licuadora. Bátelo hasta que te quede todo suave y esponjoso.
04 -
Para empezar, hierve los ramitos de coliflor en agua o hazlos al vapor unos 10-12 minutos hasta que estén tiernos. Cuando estén listos, déjalos escurrir bien.
# Notas:
01 -
Si quieres que quede super cremoso, usa una licuadora potente. Puedes echarle más o menos queso y bacon, depende de lo que te apetezca. Y si te va el ajo, añade un diente bien pequeño al batir y verás qué toque rico.