Envueltos Pollo Queso Ajo (Impresión)

Tortillas doradas llenas de pollo, quesos y ajo. Comida fácil que encanta a todos, ideal para compartir.

# Ingredientes:

→ Pollo Adobado

01 - 2 pechugas grandes de pollo sin hueso y sin piel
02 - 4 dientes de ajo picados
03 - 1 cucharada de aceite de oliva
04 - 1 cucharadita de pimentón
05 - 1 cucharadita de cebolla en polvo
06 - 1 cucharadita de orégano seco
07 - Sal y pimienta negra molida al gusto

→ Preparar Wrap

08 - 4 tortillas de harina grandes
09 - 125 gramos de queso mozzarella rallado
10 - 125 gramos de queso cheddar rallado
11 - 1 taza de hojas de espinaca fresca (opcional)

→ Para acompañar

12 - 120 gramos de crema agria
13 - 15 gramos de cilantro fresco picado

# Instrucciones:

01 - Pon tu horno a 190°C (375°F) antes de empezar a hornear nada.
02 - Lava el pollo con agua fría, sécalo con papel y corta tiritas de cerca de 2,5 cm de grosor.
03 - Mezcla ajo picado, aceite de oliva, pimentón, cebolla en polvo, orégano seco, sal y pimienta en un bowl. Echa el pollo y mezcla bien hasta que quede cubierto. Déjalo allí por unos 15–20 minutos. Si quieres que tome más sabor, mételo un rato al refri.
04 - Pon una sartén grande a temperatura media-alta. Agrega un poco de aceite y extiende el pollo adobado en una sola capa, trabaja por tandas si necesitas. Hazlo por 5 a 7 minutos moviendo de vez en cuando, hasta que esté dorado y cocido (por dentro, el pollo debe llegar a 75°C). Sácalo de la sartén y reserva.
05 - Si vas a usar espinaca, échala en la misma sartén y saltéala entre 1 y 2 minutos, sólo hasta que se ablande. Retira y aparta.
06 - Coloca las tortillas en una mesa limpia. Distribuye el pollo entre las tortillas poniéndolo al centro. Espolvorea los quesos cheddar y mozzarella encima. Si tienes espinaca salteada, agrégala.
07 - Lleva los bordes de la tortilla hacia el centro y enrolla bien desde abajo, para que nada se salga.
08 - Limpia la sartén, caliéntala a fuego medio y pon los wraps con el cierre hacia abajo. Cocínalos de 3 a 4 minutos de cada lado hasta que doren y se derrita el queso. Hazlos en partes si hace falta.
09 - Deja reposar un momento antes de partirlos a la mitad. Sírvelos calientes junto a la crema agria y termina con cilantro fresco.

# Notas:

01 - Prueba añadir otras verduras o especias para darle tu propio detalle.
02 - El pollo debe quedar a 75°C dentro para que esté seguro de comer.

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