Deliciosa Ensalada Tzatziki Pollo (Impresión)
Pollo suave a la plancha con verduras frescas y tzatziki cremoso, ideal para días calurosos y perfecto al estilo mediterráneo.
# Ingredientes:
→ Componente Proteico
01 -
Sal al gusto
02 -
Pechugas de pollo sin hueso ni piel (3 piezas, cerca de 680 g)
03 -
Pimienta negra recién molida, al gusto
→ Verduras
04 -
Cebolla morada bien picada, 1/4 taza (30 g)
05 -
Tomates cherry cortados por la mitad, 1 taza (160 g)
06 -
Pepinos frescos picados, 1 taza (150 g)
→ Aliño Tzatziki
07 -
Yogur griego natural, 1 taza (240 g)
08 -
Eneldo fresco picado, 2 cucharadas (5 g)
09 -
Jugo de 1 limón
10 -
Ajo picado, 2 dientes
11 -
Pimienta negra recién molida, a gusto
12 -
Sal, a gusto
# Instrucciones:
01 -
Mete la ensalada en el refrigerador al menos media hora para que los sabores se mezclen bien. Si se te antoja, decora con más aliño tzatziki y unas ramitas de eneldo antes de comer.
02 -
En una fuente grande, mezcla el pollo en tiras, las verduras y el aliño tzatziki. Revuelve para que todo quede bien bañado.
03 -
Pon en un bowl el yogur griego, el ajo picado, el eneldo y el jugo de limón. Mezcla bien hasta que quede suave. Añade sal y pimienta hasta que esté a tu gusto.
04 -
Mientras el pollo se enfría, lava y corta los pepinos, parte los tomatitos y pica bien la cebolla.
05 -
Pon la parrilla o sartén a fuego medio. Espolvorea con ganas el pollo con sal y pimienta recién molida. Cocina cada lado por unos 6 o 7 minutos hasta que el centro marque 75°C. Deja que el pollo repose un poco antes de cortarlo.
# Notas:
01 -
Si dejas enfriar la ensalada, los sabores se mezclan aún más y la textura queda genial.