Pollo Ramen Cremoso Picante (Impresión)
Ramen cremoso con pollo marinado, salsa picante y muchas verduras frescas.
# Ingredientes:
→ Carne
01 -
2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
→ Para marinar
02 -
Sal y pimienta a tu gusto
03 -
1/2 cucharadita de ajo en polvo
04 -
1 cucharada de salsa de soya
05 -
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
06 -
1 cucharada de aceite de oliva
07 -
2 cucharaditas de chile en polvo
08 -
1 cucharadita de pimentón ahumado
→ Fideos y salsa
09 -
3 paquetes de fideos instantáneos ramen (sin el sobre de condimentos)
10 -
240 ml de caldo de pollo
11 -
1 cucharada de mantequilla
12 -
1 cucharada de jengibre fresco rallado
13 -
2 cucharadas de salsa Sriracha
14 -
3 dientes de ajo picados finos
15 -
240 ml de crema para batir
→ Verduras y toppings
16 -
1 taza de hongos shiitake en rebanadas
17 -
1 pimiento rojo cortado en tiras
18 -
Cilantro fresco, para terminar el plato
19 -
Cebollas de verdeo en rodajas
20 -
Gajos de lima para el toque final
# Instrucciones:
01 -
Pon las rodajas de pollo sobre los fideos. Echa encima las cebollitas, el cilantro y exprime un poco de lima. Decora a tu gusto.
02 -
Lleva los fideos cocidos a la sartén con la salsa y mezcla todo súper bien.
03 -
Hierve suficiente agua en una olla. Cocina los fideos siguiendo el paquete, pero no uses el sobre de sazón. Escúrrelos y déjalos aparte.
04 -
Mete los hongos y el pimiento en la salsa cremosa. Deja que hiervan suave unos 5 minutos, hasta que se suavicen.
05 -
Echa la mantequilla en la misma sartén del pollo, baja el fuego y sofríe el jengibre junto con el ajo un ratito, sólo hasta que suelten aroma.
06 -
Agrega el caldo. Baja el fuego. Pon la crema y la Sriracha. Ve removiendo para que todo se mezcle y se ponga cremoso.
07 -
Calienta una sartén grande a fuego medio. Cocina ahí las pechugas marinadas por unos 5 o 6 minutos de cada lado, hasta que estén bien cocidas. Sácalas, déjalas reposar y luego córtalas en lonjas finitas.
08 -
Mezcla en un bowl el aceite, la salsa de soya, el chile, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Mete ahí las pechugas. Báñalas bien con el marinado y refrigera aunque sea 30 minutos.
09 -
Sírvelo apenas termines. Si quieres, pon más Sriracha y más gajitos de lima en la mesa.
# Notas:
01 -
Si buscas algo más ligero, cambia la crema por leche o crema ligera.
02 -
Pon más o menos Sriracha según si quieres picante suave o fuerte.
03 -
Usa otras verduras como espinaca, zanahoria o pak choi, quedan genial.
04 -
Olvídate del sobre de condimentos de los ramen si no quieres subir el sodio.