Pollo mantequilla ajo tomate (Impresión)
Pan crujiente con pollo jugoso, mantequilla de ajo, tomate y lechuga para una comida fácil y deliciosa que comes con las manos.
# Ingredientes:
→ Pan
01 -
8 rebanadas de pan grueso sin gluten
→ Mantequilla con ajo
02 -
120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
03 -
2 dientes de ajo picados súper finito
04 -
1 cucharadita de hierbas italianas secas
05 -
0.5 cucharadita de hojuelas de chile rojo, usa si te apetece
→ Pollo
06 -
2 pechugas de pollo sin hueso ni piel
07 -
Aceite de oliva para pincelar
08 -
Sal y pimienta negra a gusto
→ Montaje
09 -
1-2 tomates grandes bien maduros en rodajas
10 -
Hojas de lechuga romana o de hoja verde
11 -
Mayonesa para untar
→ Extras opcionales
12 -
Queso cheddar, suizo o provolone en láminas
13 -
Aguacate en rebanadas
# Instrucciones:
01 -
Esparce mayonesa en el lado que no está tostado del pan, pon unas hojas de lechuga, luego el tomate y el pollo asado en rebanadas. Si quieres, agrega queso o aguacate. Tapa con otra rebanada de pan, el lado tostado hacia fuera. Presiona un poco y parte a la mitad.
02 -
Lava y seca las hojas de lechuga. Corta el tomate en rodajas y échale sal y pimienta. Ten el queso y/o el aguacate listos si los vas a usar.
03 -
Unta bastante mantequilla de ajo en un lado de cada rebanada. Ponlas en una sartén bien caliente, con la mantequilla hacia abajo, durante 2 a 3 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
04 -
En un bol mezcla la mantequilla suave con el ajo, las hierbas italianas y las hojuelas de chile hasta que quede todo junto y huela súper rico.
05 -
Enciende la parrilla o grill a temperatura media-alta. Seca el pollo y pásale aceite, luego échale sal y pimienta. Cocínalo unos 5 o 6 minutos de cada lado, hasta que llegue a 75°C por dentro. Déjalo reposar 5 minutos y luego córtalo finito.
# Notas:
01 -
Sírvelo al momento si te gusta el pan bien crocante.
02 -
Guarda el pollo ya asado en un recipiente cerrado hasta 3 días; la mantequilla de ajo en el refri aguanta hasta 5 días.
03 -
Cambia la mayonesa por hummus, yogur griego o pesto si quieres algo distinto.
04 -
Atrévete con más picante usando más hojuelas de chile o con queso pepper jack.