Pollo parmesano italiano (Impresión)
Pollo molido mezclado con marinara, hierbas italianas y queso derretido, servido en panes brioche con mantequilla de ajo. Un giro delicioso y fácil.
# Ingredientes:
→ Para la mezcla de pollo
01 -
1 libra de pollo molido bajo en grasa
02 -
1 taza de cebolla amarilla bien picada
03 -
24 onzas de salsa marinara (aprox. 3 tazas)
04 -
2 cucharadas de pesto de albahaca
05 -
1 cucharadita de sal
06 -
1 cucharadita de pimienta negra
07 -
1/3 taza de queso parmesano recién rallado
→ Para los panes
08 -
4 panes de brioche
09 -
1/4 taza de margarina o mantequilla con ajo, blandita
→ Para decorar
10 -
1 taza de queso mozzarella rallado
11 -
Hojitas de albahaca fresca para decorar (opcional)
# Instrucciones:
01 -
Pon el horno a 200°C (400°F) y déjalo calentar bien. Así los panes de brioche quedarán bien crocantes.
02 -
Echa el pollo molido en una sartén grande a fuego medio-alto. Ve partiéndolo con una cuchara mientras se cocina, unos 5-7 minutos. No dejes nada rosado y deja que tome colorcito.
03 -
Agrega la cebolla amarilla picadita al sartén y mueve. Déjala que sude bien, unos 3-4 minutos, hasta que se vea suave y medio transparente.
04 -
Echa la salsa marinara encima, junto con el pesto de albahaca, la sal y la pimienta. Mézclalo todo bien y deja que hierva suave.
05 -
Baja el fuego al mínimo. Añade el parmesano rallado y revuelve bien. Déjalo a fuego bajito un rato para que los sabores se mezclen y mientras tanto ve con los panes.
06 -
Pon los panes de brioche abiertos por la mitad (parte cortada arriba) sobre una bandeja de horno. Úntales la margarina de ajo o mantequilla. Tuesta en el horno por unos 5 minutos hasta que agarren ese dorado rico.
07 -
Coloca las bases de los panes en los platos y reparte la mezcla caliente de pollo y parmesano igual entre todos.
08 -
Tira el queso mozzarella rallado encima del pollo ya montado. Si te gusta que se derrita más, mete los sándwiches armados otro par de minutos al horno.
09 -
Pon las tapas arriba, adorna con hojitas de albahaca fresca (si quieres) y sirve en caliente enseguida.
# Notas:
01 -
Queda riquísimo si le echas un poco de ajo picado o mezcla de especias italianas a la mezcla de pollo mientras cocinas.
02 -
Puedes dejar preparada la mezcla de pollo desde antes, así agarra más sabor. Guárdala separada de los panes.
03 -
Si buscas menos carbohidratos prueba servir la mezcla de pollo con parmesano sobre zoodles (tiras de calabacín) o espagueti de calabaza.