Pollo parmesano horno fácil (Impresión)
Pollo, papas y ejotes horneados en salsa de ajo y parmesano. Todo se prepara fácil y rápido para dos personas.
# Ingredientes:
→ Salsa
01 -
20 gramos de mezcla seca para aderezo italiano
02 -
4 dientes de ajo picados
03 -
45 mililitros de aceite de oliva
04 -
85 gramos de mantequilla sin sal derretida
→ Verduras
05 -
450 gramos de papas rojas en trozos chicos
06 -
340 gramos de ejotes frescos sin los extremos
→ Pollo
07 -
60 mililitros de mayonesa
08 -
25 gramos de queso parmesano recién rallado
09 -
0.25 cucharadita de pimienta negra
10 -
0.25 cucharadita de cebolla en polvo
11 -
0.25 cucharadita de ajo en polvo
12 -
0.25 cucharadita de pimentón dulce
13 -
2 pechugas de pollo medianas, sin hueso ni piel
# Instrucciones:
01 -
Sirve el pollo con las papas y los ejotes, baña todo con el juguito que quedó en la charola y cómetelo de una vez.
02 -
Mete la charola al horno durante unos 20 a 30 minutos, voltea las verduras cada 10 minutos. El pollo debe estar en 74°C por dentro y las papas se deben pinchar fácil.
03 -
Reparte la mezcla de parmesano sobre las pechugas ya sazonadas, que les toque a todas.
04 -
Echa mayonesa y parmesano a la salsa que guardaste, bate todo hasta que quede bien mezclado.
05 -
Hazle espacio a las verduras. Espolvorea pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra por ambos lados de las pechugas y acomódalas en la charola.
06 -
Pon los ejotes y papas en la charola, tira encima dos terceras partes de la salsa y mezcla bien para que todas las verduras queden bañadas. Deja lo que sobre para después.
07 -
En un bol mediano, junta la mantequilla derretida, el aceite de oliva, el ajo picado y la mezcla italiana. Mézclalo hasta que se vea uniforme.
08 -
Enciende el horno a 200°C. Ponte listo con una charola grande (25x38 cm) y dale una pasada de spray para que no se pegue nada.
# Notas:
01 -
Deja reposar el pollo un ratito antes de cortarlo, así queda jugoso.