Pollo parmesano ajo parrilla (Impresión)
Pollo a la parrilla que parece sencillo, pero está lleno de ajo, parmesano, hierbas variadas y limón, fácil de adorar.
# Ingredientes:
→ Marinado
01 -
60 ml de aceite de oliva extra virgen
02 -
30 ml de jugo de limón fresco
03 -
15 ml de miel
04 -
4 dientes de ajo, bien picados
05 -
1 cucharadita de mezcla de hierbas italianas
06 -
0.5 cucharadita de pimentón ahumado
07 -
0.5 cucharadita de sal común
08 -
0.25 cucharadita de pimienta negra recién molida
09 -
25 gramos de queso parmesano rallado bien fino
→ Pollo y Finales
10 -
700–900 gramos de pechuga o muslos de pollo sin hueso ni piel
11 -
Parmesano extra para servir
12 -
Perejil fresco picadito para decorar
# Instrucciones:
01 -
Saca el pollo de la parrilla y dalo un descanso de 5 minutos. Al servir, ponle un poco de perejil fresco picado y parmesano extra por arriba.
02 -
Ponle más parmesano sobre el pollo mientras faltan 1 o 2 minutos para sacarlo y deja que se derrita bien.
03 -
Pon el pollo ya marinado sobre la parrilla caliente. Déjalo por unos 5 a 7 minutos de cada lado hasta que la carne esté bien hecha, con el interior llegando a 75 grados y los jugos claros.
04 -
Precalienta la parrilla entre 200 y 220 °C. Unta un poquito de aceite en las rejillas para que nada se pegue.
05 -
Mete el pollo en la mezcla del marinado hasta que quede todo cubierto. Tápalo y guárdalo en la nevera mínimo media hora o, si puedes, hasta 4 horas para tomar más sabor.
06 -
En un bol grande, echa el aceite, el jugo de limón, la miel, el ajo, las hierbas italianas, el pimentón, la sal, la pimienta y el parmesano. Revuelve bien hasta que todo esté unido.
# Notas:
01 -
Si no tienes parrilla, puedes usar un sartén grande a fuego medio o meter todo al horno a 200 °C por entre 20 y 25 minutos.
02 -
Elige muslos si te gusta bien jugoso; si prefieres algo ligero, mejor la pechuga.
03 -
Va perfecto con ensaladas, pastas o unas verduras asadas.