Pollo Mediterráneo Calabacín Horno (Impresión)

Pechugas jugosas con calabacín y tomates asados en una mezcla de aceite con ajo y limón, terminadas con feta cremoso por encima.

# Ingredientes:

→ Base Principal

01 - 1 taza de tomates cherry partidos
02 - 2 calabacines medianos cortados en rodajas finas
03 - 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso

→ Marinado y Extras

04 - Queso feta desmoronado, 1 taza
05 - Zumo de 1 limón (unos 2 cucharadas)
06 - Aceite de oliva virgen extra, 3 cucharadas
07 - Orégano seco, 2 cucharaditas
08 - 4 dientes de ajo picados
09 - Pimienta negra, al gusto
10 - Sal al gusto

# Instrucciones:

01 - Pon el horno a 200°C y unta un poco de aceite en una fuente grande.
02 - Seca las pechugas de pollo con papel y échales sal, pimienta y la mitad del orégano.
03 - En otro recipiente, mezcla bien el aceite de oliva, el ajo, el zumo de limón y el orégano que sobra.
04 - Coloca el pollo sazonado en la fuente. Pon los calabacines y los tomates alrededor.
05 - Echa el marinado por encima y espolvorea el queso feta por todo.
06 - Lleva la fuente al centro del horno unos 25-30 minutos, hasta que el pollo marque 75°C por dentro y las verduras estén suaves.

# Notas:

01 - Es mejor cortar los calabacines igual, así todo se cocina bien y no se amontonan en la bandeja.
02 - Déjalo reposar unos minutos antes de servir, así los sabores quedan más ricos.

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