Bol japonés pollo huevo (Versión para Imprimir)
Pollo tierno y huevos suaves cocidos en caldo sabroso sobre arroz caliente.
# Ingredientes Necesarios:
→ Arroz
01 -
400 g de arroz japonés cocido, de grano corto
→ Proteína
02 -
2 muslos de pollo sin hueso ni piel, picados en trozos pequeños
03 -
2 huevos grandes
→ Verduras
04 -
1 cebolla pequeña cortada fina
05 -
1 cebolla de verdeo picada bien chiquita
→ Salsas y Condimentos
06 -
45 ml de salsa de soja
07 -
12 g de azúcar
08 -
30 ml de mirin, un condimento dulce hecho con arroz
09 -
240 ml de dashi, un caldo japonés básico
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon el dashi con la salsa de soja, el mirin y el azúcar en una olla pequeña. Calienta a fuego medio hasta que hierva suave y los sabores se mezclen.
02 -
Agrega el pollo y la cebolla cortada en la base que está cociendo. Cocina hasta que el pollo esté bien hecho y la cebolla se ponga blanda y transparente.
03 -
Bate un poco los huevos y viértelos despacio sobre el pollo y la cebolla. Tapa y cocina hasta que el huevo esté firme pero suave.
04 -
Distribuye el arroz caliente en los platos. Pon con cuidado la mezcla de pollo, huevo y caldo encima del arroz.
05 -
Esparce la cebolla de verdeo picada encima y sirve rápido para que esté calentito.
# Consejos Adicionales:
01 -
Lo mejor es usar una sartén antiadherente para que el huevo quede perfecto.
02 -
Si querés, cambia la cantidad de salsa de soja para hacer el sabor más suave o fuerte.
03 -
Comé el plato recién hecho para aprovechar el sabor y la textura al máximo.