Pollo jalapeño cremoso (Versión para Imprimir)

Pollo sabroso con salsa cremosa, jalapeños, tocino y cheddar para un plato lleno de sabor.

# Ingredientes Necesarios:

→ Base para salsa

01 - ½ cubo de caldo de pollo
02 - 1 cucharadita de salsa picante
03 - 360 ml de caldo de pollo
04 - ¾ cucharadita de orégano seco
05 - ¾ cucharadita de mostaza en polvo
06 - ¾ cucharadita de perejil seco
07 - ¾ cucharadita de cebolla en polvo
08 - ½ cucharadita de ajo en polvo

→ Pollo

09 - 2 pechugas de pollo grandes sin piel ni hueso
10 - Sal al gusto
11 - Pimienta negra al gusto
12 - ¾ cucharadita de pimentón

→ Grasas para cocinar

13 - 1-2 cucharadas de aceite de oliva
14 - 2 cucharadas de mantequilla sin sal

→ Verduras y sabores

15 - 3-4 jalapeños sin semillas y picados
16 - 3 dientes de ajo picados
17 - 3 cebollas de verdeo en rodajas

→ Espesante y lácteos

18 - 2 cucharadas de harina común
19 - 115 g de queso crema a temperatura ambiente y en cubos
20 - 120 ml de crema agria
21 - 75 g de queso cheddar rallado

→ Aderezos

22 - 5 tiras de tocino cocido picadas a trozos

# Instrucciones Paso a Paso:

01 - En un recipiente mediano junta el caldo, el cubo de caldo, la salsa picante y las especias. Mézclalo y déjalo a un lado.
02 - Corta las pechugas a lo largo para sacar 2 o 3 piezas más delgadas. Pon plástico encima y usa un mazo para dejarlas de 1.3 cm de grosor.
03 - Espolvorea sal, pimienta y pimentón bien por ambos lados del pollo.
04 - Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Cocina el pollo de a partes por 4-5 min cada lado hasta que esté dorado. Sácalo y reserva.
05 - Baja la temperatura y deja que la sartén enfríe un momento. Echa la mantequilla y sube a fuego medio. Cocina el ajo y los jalapeños picados por 3 minutos, moviendo siempre.
06 - Agarra la harina y espolvoréala. Cocina 1-2 minutos para quitar lo crudo, moviéndolo seguido.
07 - Añade poco a poco la mezcla de salsa, sin parar de mover. Cuando hierva bájalo a fuego bajo y deja un minuto cocer.
08 - Mete el queso crema y la crema agria hasta que se integren bien. Después echa el cheddar rallado y revuelve hasta que se derrita sin grumos.
09 - Pon el pollo dorado otra vez en la sartén. Cubre con salsa y caliéntalo 2 o 3 minutos más.
10 - Agrega el tocino picado y la cebolla de verdeo. Sirve al toque con lo que quieras.

# Consejos Adicionales:

01 - Si quieres que pique más, deja algunas semillas del jalapeño o echa más salsa picante.
02 - Puedes cambiar la mantequilla por grasa de tocino para más sabor.
03 - Va bien con arroz, frijoles negros o ensalada de repollo.

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