Pollo cremoso parmesano pasta (Impresión)
Pollo dorado y rotini con queso bañados en salsa cremosa de parmesano y ajo, ideal para esos antojos nocturnos de comfort food.
# Ingredientes:
→ Hierbas frescas (Opcional)
01 -
1 cucharada de perejil fresco picado
→ Pastas
02 -
225 g de pasta rotini
→ Lácteos
03 -
1 taza (100 g) de parmesano rallado
04 -
240 ml de crema para batir
05 -
2 cucharadas (28 g) de mantequilla sin sal
→ Pollo
06 -
2 pechugas de pollo, sin hueso ni piel
→ Aceites y condimentos
07 -
1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
08 -
1 cucharadita de condimento italiano
09 -
Sal al gusto
10 -
Pimienta negra al gusto
→ Aromáticos
11 -
3 dientes de ajo picados fino
# Instrucciones:
01 -
Sirve la pasta cremosa en los platos, coloca tiras de pollo por encima, añade más salsa si quieres y espolvorea perejil fresco si te gusta.
02 -
Corta el pollo ya reposado en tiras. Revuelve la pasta cocida con la salsa hasta que todo se vea bien cubierto.
03 -
Agrega la crema para batir y raspa el fondo de la sartén para soltar los sabores. Déjalo a fuego lento 3–4 minutos, mete el parmesano rallado y revuelve hasta que se derrita y la salsa quede cremosa.
04 -
En esa misma sartén del pollo, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltéalo medio minutito hasta que huela rico.
05 -
Pon agua con sal a hervir. Cocina el rotini como diga el paquete y, cuando esté al dente, escúrrelo y échale un poco de mantequilla.
06 -
Dale calor al aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora las pechugas unos 5–6 minutos por lado hasta que estén doraditas y bien cocidas. Saca el pollo, ponlo en un plato y déjalo descansar un rato.
07 -
Quita cualquier pedacito extra al pollo y sécalo bien. Echa sal, pimienta y el condimento italiano por ambos lados.
# Notas:
01 -
Dejar reposar el pollo después de dorarlo hace que quede jugoso al cortarlo.