Pollo cocción lenta galletas (Impresión)
Pollo suave, vegetales jugosos y galletas calentitas traen confort al plato.
# Ingredientes:
→ Principales
01 -
2 dientes de ajo, picados
02 -
1 cebolla mediana, picada
03 -
2 ramas de apio, en cubos
04 -
120 g de guisantes congelados
05 -
120 g de maíz congelado
06 -
3 papas medianas, en cubitos
07 -
2 zanahorias medianas, en cubitos
08 -
680 g de pechugas de pollo sin piel ni hueso
09 -
1 litro de caldo de pollo
→ Condimentos
10 -
1 cucharadita de sal
11 -
1/2 cucharadita de pimienta negra
12 -
1 cucharadita de romero seco
13 -
1 cucharadita de tomillo seco
→ Acabado
14 -
120 ml de crema espesa
15 -
1 paquete de masa refrigerada para biscuits
16 -
2 cucharadas de harina de trigo
# Instrucciones:
01 -
Ahora sirve todo en platos hondos, pon encima un biscuit caliente a cada porción y deja reposar unos minutos antes de comer.
02 -
Pon a calentar el horno como lo indique el envase de la masa. Sigue esas instrucciones para hornear los biscuits.
03 -
En un bowl chico, mezcla la harina con la crema hasta que quede suave. Vierte esto en la olla lenta y sigue cocinando a baja temperatura otros 20–30 minutos para que espese.
04 -
Saca las pechugas de pollo y usa un par de tenedores para deshebrarlas. Devuelve el pollo a la olla lenta.
05 -
Tapa la olla y deja todo en bajo entre 6 u 8 horas, hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras blanditas.
06 -
Mete el ajo, la cebolla, el apio, los guisantes, el maíz, las papas, las zanahorias, las pechugas de pollo y el caldo a la olla lenta junto con el romero, tomillo, sal y pimienta.
# Notas:
01 -
Queda más sabroso si cambias las pechugas por contra muslos. Puedes echar salvia o perejil para más sabor. Esperar un rato antes de comer ayuda a que espese. Si prefieres, cambia la masa de biscuits por base de tarta hecha en casa. Una ensalada verde va bien al lado.