Pollo BBQ Ranch Bacon Hawaiano (Impresión)
Pollo a la parrilla, bacon dorado, queso fundido y salsa ranch dentro de panecillos hawaianos suaves. Un snack sabroso y contundente.
# Ingredientes:
→ Pollo
01 -
680 g pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en trozos de unos 10 cm
02 -
240 ml de salsa barbacoa, separada
→ Montaje
03 -
1 paquete (12 unidades) de panecillos hawaianos
04 -
8 tiras de tocino ahumado
05 -
80 ml de mayonesa
06 -
60 ml de salsa ranch
07 -
60 g de lechuga rallada
08 -
1/4 de cebolla morada mediana, cortada bien fina
09 -
12 cuadritos de queso Colby Jack tamaño galleta
# Instrucciones:
01 -
Mete el pollo en trozos y 120 ml de salsa barbacoa en una bolsa que cierre bien o en un bowl. Lleva al refri mínimo 30 minutos, si puedes hasta 4 horas, así agarra mejor el sabor.
02 -
Pon las tiras de tocino en una sartén a fuego bajito, que queden doradas y crocantes. Saca el tocino y quítale la grasa con papel para que no queden grasosas.
03 -
Calienta la parrilla a temperatura media. Pon los trozos de pollo marinados y cocina unos 3 minutos por lado, usando 60 ml de salsa barbacoa que apartaste. El pollo debe estar bien cocido, llegando a 74°C por dentro.
04 -
Corta los panecillos hawaianos por la mitad como si abrieras un libro, se quedan como una sola pieza con base y tapa.
05 -
Pon mayonesa en la parte cortada de las bases de los panecillos. Encima pon el pollo que cocinaste. Vierte la salsa barbacoa que quedó arriba del pollo.
06 -
Encima de cada trozo de pollo pone un cuadradito de queso Colby Jack, luego el tocino crujiente, después la cebolla morada en tiritas finas y termina con un buen montón de lechuga. Al final, un chorrito de salsa ranch sobre la lechuga.
07 -
Coloca la tapa de los panecillos sobre lo que armaste. Corta por las líneas para que salgan los sliders individuales y sírvelos en el momento.
# Notas:
01 -
Para que el pollo agarre más sabor, déjalo toda la noche en la salsa. Si quieres adelantar, pon la salsa ranch justo antes de servir para que la lechuga siga fresca.