Pollo BBQ bandeja horno (Impresión)
Pollo y verduras al horno con salsa barbacoa. Plato fácil y rápido listo en menos de 40 minutos.
# Ingredientes:
→ Vegetales
01 -
2 pimientos de varios colores, picados
02 -
1 cebolla morada mediana, cortada en tiras
→ Salsas y aceites
03 -
2 cucharadas de aceite de oliva
04 -
240 mililitros de salsa barbacoa, casera o comprada
→ Proteínas
05 -
4 pechugas de pollo sin hueso ni piel (alrededor de 680 gramos)
→ Condimentos
06 -
1 cucharadita de sal
07 -
0.5 cucharadita de pimienta negra molida
# Instrucciones:
01 -
Sirve el pollo junto a los vegetales asados. Si te gusta más salsa, échale un poco encima y llévalo bien caliente a la mesa.
02 -
Mete la bandeja en el horno caliente durante 25-30 minutos o hasta que el pollo alcance los 75°C por dentro. A mitad de cocción, si te apetece, úntale más salsa barbacoa.
03 -
Pon los trozos de pimiento y la cebolla alrededor de las pechugas sobre la bandeja lista para el horno.
04 -
Con una brocha, pon bastante salsa barbacoa sobre cada pechuga. Guarda un poco para pincelar después si quieres.
05 -
Seca las pechugas con papel y luego échales sal y pimienta negra por ambos lados. Echa el aceite de oliva por encima.
06 -
Pon el horno a calentar a 200°C. Cubre una bandeja con un poco de aceite ligero o spray antiadherente.
# Notas:
01 -
Deja que el pollo repose de 3 a 5 minutos fuera del horno para que quede más jugoso.
02 -
Si buscas un sabor más intenso, deja el pollo un par de horas marinando en la salsa antes de hornear.