Pollo Bang Bang Fácil Bowl (Impresión)

Pollo suave, verduras crujientes y salsa cremosa picante bang bang sobre arroz caliente. Simple, rico y rápido.

# Ingredientes:

→ Pollo y Arroz

01 - 450 g pechuga de pollo sin hueso ni piel
02 - 250 g de arroz cocido (puedes usar blanco, integral o de coliflor)
03 - 30 ml de aceite de oliva
04 - Pimienta negra recién molida, al gusto
05 - Sal, a tu gusto

→ Verduras

06 - 120 g de vegetales mixtos (como zanahoria, brócoli, morrón) picados

→ Salsa Bang Bang

07 - 120 ml de mayonesa
08 - 30 ml de salsa sriracha
09 - 15 ml de miel
10 - 3 g de ajo en polvo
11 - 5 ml de jugo de lima recién exprimido

# Instrucciones:

01 - Saca la sartén del fuego. Vierte toda la salsa bang bang sobre el pollo con las verduras, mezcla despacio hasta que esté bien cubierto. Ponlo todo sobre el arroz caliente. Si quieres, agrega cebollín fresco o un poco más de sriracha para que se vea genial y tenga más sabor.
02 - Pon los vegetales troceados en la sartén donde está el pollo. Saltéalos un par de minutos para que estén cocidos pero sigan crujientes.
03 - En un bol chico junta mayonesa, sriracha, miel, ajo en polvo y el jugo de lima. Mézclalo todo bien con un batidor o cuchara. Prueba la salsa, si la quieres más dulce ponle más miel o añade más sriracha si te gusta fuerte.
04 - En una sartén grande calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina moviendo de vez en cuando, durante unos 6-8 minutos. El pollo debe volverse dorado y estar bien hecho (debe marcar 74 °C al centro).
05 - Corta la pechuga de pollo en cubitos parejos. Echa sal y pimienta por todos lados sin miedo, que queden bien cubiertos.
06 - Haz el arroz siguiendo las instrucciones que vienen en el paquete. Puedes hacerlo en olla tradicional o en un arrozera. Cuando esté listo, mantenlo tapado para que esté calientito.

# Notas:

01 - Chequea que el pollo llegue a 74 °C por dentro usando un termómetro, así te aseguras que esté listo para comer.
02 - Cocina poco las verduras para que sigan firmes y con muchos nutrientes.
03 - Regula la cantidad de sriracha para hacer la salsa más o menos picante, según prefieras.
04 - Si quieres bajar los carbohidratos utiliza arroz de coliflor.
05 - Puedes poner semillas de sésamo y cebollín fresco arriba para darle más color y sabor.

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