Pollo ajo parmesano (Versión para Imprimir)
Pechugas y papas chicas cocidas lento con ajo, parmesano y hierbas frescas para un plato bien reconfortante.
# Ingredientes Necesarios:
→ Aves
01 -
4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
→ Verduras
02 -
2 tazas de espinaca fresca (unos 60 gramos)
03 -
454 gramos de papas baby cortadas a la mitad
04 -
3 dientes de ajo picados
→ Especias y Hierbas
05 -
2 cucharadas de perejil fresco picado
06 -
1 cucharadita de pimienta negra
07 -
1 cucharadita de orégano seco
08 -
1 cucharadita de tomillo seco
09 -
1 cucharadita de polvo de ajo
10 -
1 cucharadita de sal
→ Lácteos
11 -
1 taza de queso parmesano rallado (aprox. 100 gramos)
→ Líquidos y Aceites
12 -
240 ml de caldo de pollo
13 -
2 cucharadas de aceite de oliva
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Mezcla sal, polvo de ajo, pimienta negra, orégano y tomillo seco. Frota bien las pechugas con esto.
02 -
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocina las pechugas 2-3 minutos por lado hasta que estén doradas. Sácalas y reserva.
03 -
En la misma sartén, cocina el ajo picado 1-2 minutos hasta que suelte aroma.
04 -
Pon las papas baby cortadas en el fondo de la olla. Añade sal y pimienta negra al gusto.
05 -
Coloca las pechugas doradas sobre las papas dentro de la olla lenta.
06 -
Vierte el caldo de pollo uniformemente sobre todo. Espolvorea el parmesano rallado arriba.
07 -
Tapa y cocina en bajo por 6-7 horas o en alto por 3-4 horas hasta que el pollo esté bien cocido y las papas suaves.
08 -
Unos 30 minutos antes de servir, añade la espinaca fresca a la olla y deja que se marchite.
09 -
Espolvorea perejil fresco sobre el platillo. Sirve caliente y si quieres, acompaña con rodajas de limón.
# Consejos Adicionales:
01 -
Dorar el pollo ayuda a que quede sabroso y jugoso. Los tiempos pueden variar según tu olla lenta. Si quieres la salsa más cremosa, añade una cucharada de mantequilla o queso crema al final.
02 -
Si no tienes espinaca, puedes usar brócoli o col rizada, según te guste.